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發布時間:2025-06-15閱讀(18)
牛肉、干辣椒、姜、料酒、生粉、雞精、花生、青蔥、鹽、蒜、生抽

稻頌農業
1.食材洗凈待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直紋切0.2公分厚,用6克生粉,少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌,腌制10分鐘
5.干辣椒用溫水泡5分鐘

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6.熱鍋冷油,爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘
8.大約5成熟,撈起待用
9.干辣椒去水待用
10.起鍋爆香剛才撈起干辣椒
11.聞到辣椒香味后,把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘,下少許鹽,雞精、3克生粉拌少許水
12.下蔥,關火

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