導讀記錄一下，等我兒子長大了，不用再問我怎么做，哈哈By莀寶貝用料大芋頭一個酸辣椒適量紅辣椒粉適量米酒適量鹽適量花生油適量做法步驟1、芋頭切絲，酸辣椒切碎2、切....

記錄一下，等我兒子長大了，不用再問我怎么做，哈哈

By 莀寶貝

用料

• 大芋頭 一個
• 酸辣椒 適量
• 紅辣椒粉 適量
• 米酒 適量
• 鹽 適量
• 花生油 適量

做法步驟

1、芋頭切絲，酸辣椒切碎

2、切好后撒少許鹽腌一下芋頭絲

3、腌10分鐘左右就沖洗一下

4、鍋里放油燒熱，下瀝干水分的芋頭絲，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加點米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放醬油。

5、沒有放醬油的

6、裝盤后中間挖空出來，散熱，不會悶到綿綿的不脆。這個方法炒出來的芋頭絲是脆脆的口感

7、放入了醬油的顏色深一點

8、自己泡的酸辣椒

9、我的酸菜缸

10、大概20天后就可以吃了

小貼士

油要多

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