導(dǎo)讀說(shuō)到人參呢，相信大家即使沒(méi)有吃過(guò)，也知道人參是大補(bǔ)之物！在中國(guó)，人參歷來(lái)被視為百草之王，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟藥用價(jià)值都非常的高！那么，作為食材，人參可以怎么吃呢？這....

說(shuō)到人參呢，相信大家即使沒(méi)有吃過(guò)，也知道人參是大補(bǔ)之物！ 在中國(guó)，人參歷來(lái)被視為百草之王，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟藥用價(jià)值都非常的高！那么，作為食材，人參可以怎么吃呢？這期的美食教程，健之味美食就準(zhǔn)備給大家分享人參的幾種特色吃法，喜歡吃人參的朋友們就趕緊圍觀(guān)吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：人參燉雞湯

準(zhǔn)備食材如下：老母雞1只，人參1根，蓮子20個(gè)，紅棗10個(gè)，枸杞10個(gè)，生姜1塊，食鹽1茶匙

具體做法如下：將老母雞清理干凈，然后放入砂鍋中，放入人參，蓮子，紅棗枸杞，姜片，放入沒(méi)過(guò)雞肉的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲3個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！

做法2：竹蓀人參燉鵪鶉

準(zhǔn)備食材如下：鵪鶉1只，竹蓀5根，人參1根，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽少許

具體做法如下：提前將竹蓀用溫水泡發(fā)，然后清理干凈備用，將鵪鶉清理干凈，然后放入砂鍋，再放入竹蓀，放入人參，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)半小時(shí)，煲好后加鹽調(diào)味即可！

做法3：人參燉豬腳

準(zhǔn)備食材如下：豬前腳1只，人參1根，紅棗10個(gè)，大蔥1段，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽少許

具體做法如下：將豬腳清理干凈之后，剁成塊，再冷水下鍋，加入蔥片、姜片，焯水2分鐘，然后撈出洗凈，再撈出瀝干水分，放入砂鍋里面，再放入姜片，人參，紅棗，大蔥段，放入食材2倍的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，煲2個(gè)小時(shí)，煲好之后，放入食鹽調(diào)味即可！

做法4：人參排骨湯

準(zhǔn)備食材如下：排骨2根，人參1根，蜜棗5個(gè)，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽適量，料酒2湯匙，大蔥1段

具體做法如下：將買(mǎi)回來(lái)的排骨剁大塊，然后冷水下鍋，放入姜片和蔥片，加入料酒，然后開(kāi)大火焯水，水開(kāi)之后撇去浮沫，再煮2分鐘，接著撈出排骨，過(guò)涼水清洗干凈，然后轉(zhuǎn)移到砂鍋里，放入食材3倍的清水，放入人參、枸杞。蜜棗、姜片，任何蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！

做法5：人參蒸雞

準(zhǔn)備食材如下：土雞半只，人參1根，食鹽1茶匙，香菜1根，金針花干適量，淀粉1湯匙

具體做法如下：將土雞清洗干凈之后，剁成小塊，然后放入湯盆里面，加入1茶匙食鹽，加入1小勺食油，再放入1湯匙淀粉，用手抓勻，腌入底味！接著把人參切成薄片，墊入盤(pán)底，再將腌制好的雞肉放到人參上面，然后放上干金針花，放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鐘，蒸好之后，放上香菜葉子點(diǎn)綴即可！

好啦，朋友們！人參的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來(lái)哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！