導(dǎo)讀蘆筍性涼、味甘苦，有潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、祛痰、清熱利尿的功效。而且蘆筍含有豐富的蘆丁，能夠阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，因此蘆筍在全球享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。黃油炒蘆筍，用黃....

蘆筍性涼、味甘苦，有潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、祛痰、清熱利尿的功效。而且蘆筍含有豐富的蘆丁，能夠阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，因此蘆筍在全球享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。 黃油炒蘆筍，用黃油代替普通食用油和色拉油進(jìn)行炒制，簡(jiǎn)單的蘆筍經(jīng)過(guò)黃油的炒制，營(yíng)養(yǎng)豐富之余，味道鮮美，炒制過(guò)程中的香味令人食指大動(dòng)，是老少咸宜的膳食。

By 只愛(ài)飛飛自己 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 蘆筍 500g
• 紅菜椒 60g
• 黃油 20g
• 食鹽 4g
• 色拉油 少許

做法步驟

1、蘆筍切去根部，切段；紅菜椒切小段

2、起鍋?zhàn)⑷脒m量清水燒開(kāi)，滴入幾滴色拉油

3、放入蘆筍灼燙1-2分鐘，撈起，瀝干水分

4、起鍋燒熱，放入黃油

5、放入紅菜椒翻炒片刻

6、放入蘆筍大火翻炒2-3分鐘

7、調(diào)入食鹽即可盛盤(pán)

8、爽口鮮甜～黃油香炒蘆筍

小貼士

1.蘆筍挑選細(xì)小、嫩者為佳。 2.在灼燙蘆筍的水中添加色拉油，可以使蘆筍顏色保持翠綠。 3.材料份量：2人。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

100萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。