導讀今天介紹一款素菜：西蘭花炒核桃仁。從顏色、從口感、從營養，這個菜值得大家去試做一下西蘭花炒核桃仁的做法步驟1.準備：核桃仁和西蘭花2.把核桃仁用溫熱水浸泡去....

今天介紹一款素菜：西蘭花炒核桃仁。從顏色、從口感、從營養，這個菜值得大家去試做一下

西蘭花炒核桃仁的做法步驟

1. 準備：核桃仁和西蘭花

2. 把核桃仁用溫熱水浸泡去皮。

3. 把西蘭花切小朵

4. 開水鍋滴幾滴油，放少許鹽，焯熟西蘭花，撈出。

5. 用涼水泡一下。

6. 蔥姜蒜辣椒備用

7. 蔥蒜辣椒切碎，姜切片。

8. 油熱，放蔥姜蒜辣椒、花椒爆香。

9. 放蠔油，炒。

10. 放西蘭花

11. 放去皮的核桃仁，快炒幾下，出鍋。

12. 裝盤

小貼士

出鍋前也可放點胡椒粉和香油等。西蘭花已焯熟，再炒是為了和其他調味品攪勻味道，切記不要再炒時間長了。

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