導(dǎo)讀做法步驟1、準(zhǔn)備好食材，買這個(gè)最好早上去買，新鮮一點(diǎn)，我也是挑了好久色澤就可以看出來(lái)2、把腰花對(duì)半切開(kāi)，是為了更好的去除腰騷3、用刀平著把腰騷去除，我買來(lái)的....

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材，買這個(gè)最好早上去買，新鮮一點(diǎn)，我也是挑了好久 色澤就可以看出來(lái)

2、把腰花對(duì)半切開(kāi)，是為了更好的去除腰騷

3、用刀平著把腰騷去除，我買來(lái)的時(shí)候老板已經(jīng)把外面的薄膜給撕掉了 你們要自己確認(rèn)下，沒(méi)有撕掉的要撕掉哦

4、接下來(lái)在腰子的內(nèi)側(cè)豎著劃幾刀，記著不要?jiǎng)潝啵诜疵骈_(kāi)始片腰花 這樣腰花不僅薄還能有效更好的去除腰騷味兒哦

5、接下來(lái)我們就要用小竅門(mén)去除腰騷味啦，當(dāng)當(dāng)當(dāng)秘訣就是啤酒， 切好的腰子用啤酒腌制4到5分鐘，這樣就保證一丁點(diǎn)的騷味兒，腥味兒都沒(méi)了 而且還能增鮮哦

6、家下來(lái)就是把腰子焯水，水燒開(kāi)腰子放進(jìn)去水在燒開(kāi)就可以了

7、生姜大蒜切片備用

8、青椒紅椒切細(xì)圈圈，籽洗干凈備用

9、接下來(lái)的步驟我們要調(diào)底味兒，我們先放入一小勺香油

10、再放入一勺生抽，和一丟丟的鹽攪拌均勻

11、最后放入切好的蒜片還有青椒彩椒圈來(lái)增加色彩和底味兒

12、取鍋上油，燒熱....

13、接下來(lái)我們就要把燒好的油淋在腰花上面

14、然后迅速用蓋子蓋好，這樣做就是用油的余溫把腰花悶熟，悶入味兒，這樣做出來(lái)的腰花即鮮又嫩 又好吃，滋味兒又足

15、是不是看著這個(gè)色澤就留口水了呢

16、我覺(jué)得要是晚上燒個(gè)一盤(pán)，配上啤酒，看看世界杯，應(yīng)該健康又很爽吧

17、木耳提前用熱水泡制，我是提前一碗泡的忘記拍照了

18、腰花不用去腰騷，直接切片就可以啦

19、腰花片中間比較寬的就對(duì)半切了一刀

20、生姜去皮切末，這個(gè)今天可是會(huì)派上大用場(chǎng)哦

21、你們可別以為這是普通的姜水哦，這可是和啤酒泡制的， 能徹底的去除要騷味兒，

22、啤酒姜水泡制幾分鐘在加入切好的腰片中泡制幾分鐘

23、趁泡制的時(shí)間，我們來(lái)準(zhǔn)備配料，木耳切碎備用

24、和平時(shí)一樣，水燒開(kāi)后放入腰片兒焯水，不過(guò)時(shí)間稍稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但是不能超過(guò)半分鐘

25、接下來(lái)這步很關(guān)鍵啦，因?yàn)榍懊嬗媒缰颇銈兛隙ㄏ霑?huì)好吃么 這步很關(guān)鍵哦，焯好水的腰花片兒用涼白開(kāi)中浸一下 就木有雜味兒啦

26、將焯好水的木耳和瀝干水的腰花片兒放進(jìn)一個(gè)干凈的碗中

27、再放入蒜片姜片，青紅椒圈兒

28、再放入一勺生抽，大半勺香油，少許鹽

29、最后放入適量鹽，和調(diào)味料，香菜攪拌均勻即可，美味的涼拌脆腰花就Ok啦....

30、怎么樣是不是很簡(jiǎn)單啊

31、其實(shí)這個(gè)的做法更簡(jiǎn)單，但是卻很好吃哦 加了木耳營(yíng)養(yǎng)更全面，所以是不可多得的好方法哦 而且有些人覺(jué)得去腰騷太浪費(fèi)，片要花也要刀工啥的，但是這個(gè)方子就完全 不用擔(dān)心啦

小貼士

1.第一個(gè)做法要注意的:ps:1.腌制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)腰花就越老哦 2.潑油后一定要迅速蓋好蓋子，不然油溫就很快冷了哦 3.至于其他要注意的我在寫(xiě)菜譜的時(shí)候就已經(jīng)說(shuō)啦，大家可以看看 2.第二個(gè)做法要注意的:ps:1.普通的生姜水是去不了腰騷味兒的，所以用啤酒生姜水就可以解決這個(gè)難題啦。。。 2.焯好水的腰花片兒一定要用涼白開(kāi)洗個(gè)澡澡哦，這樣吃起來(lái)才沒(méi)有雜味兒 豬腰的功效與作用： 豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。 豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。豬腰子營(yíng)養(yǎng)分析：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 豬腰子適合人群： 一般人群均可食用 1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用； 2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

心情故事

在炎炎的夏日，喝啤酒，吃燒烤，是必不可少的，當(dāng)然除了燒烤其他的下酒菜是必不可少的，腰子的點(diǎn)擊率是很高的，不僅好吃又營(yíng)養(yǎng) 可是很少有人在家里做呢，我就是其中一個(gè)，因?yàn)楹茈y把它的腰騷味去除 以前也試過(guò)一次，總覺(jué)得哪里不對(duì)勁兒 昨天無(wú)意看到電視里在教做這道菜，說(shuō)如何去除腰騷味 立馬被吸引，最近腦子不好，果斷用手機(jī)視頻錄下來(lái)，免得和上次一樣 要做的時(shí)候腦子一片模糊了看來(lái)我也得買點(diǎn)補(bǔ)腦子的東西吃吃才行 大師就是大師，教的方法簡(jiǎn)單不說(shuō)而且超便宜的方法 而且做出來(lái)的腰花不會(huì)像以前一樣又老又干 保證又嫩又脆，這個(gè)夏日你會(huì)愛(ài)上這個(gè)味哦...................