導(dǎo)讀春節(jié)雖然已經(jīng)過去有日子了，但假期的大魚大肉依舊在腦海里不停的閃現(xiàn)，雖然吃的過癮也非常的滿足。但假期一過，生活日程又恢復(fù)到正常的軌道上后，放松后的緊繃又成了常....

春節(jié)雖然已經(jīng)過去有日子了，但假期的大魚大肉依舊在腦海里不停的閃現(xiàn)，雖然吃的過癮也非常的滿足。但假期一過，生活日程又恢復(fù)到正常的軌道上后，放松后的緊繃又成了常態(tài)。這時(shí)候不光人不適應(yīng)，腸胃也一樣需要個(gè)適應(yīng)的過程。

在這種看啥都沒胃口，吃啥都不香的時(shí)候，來點(diǎn)清爽清淡的菜品會(huì)讓人及身體慢慢的恢復(fù)到正常的狀態(tài)。

再加上雨水節(jié)氣一過，氣溫的回升，萬物復(fù)蘇。市場的蔬菜品種也慢慢的豐富起來，多吃點(diǎn)清爽的讓自己也復(fù)蘇一下，迎接新一年的各種挑戰(zhàn)。

說到蔬菜，那么不得不說蘑菇，在蔬菜里蘑菇的地位一直很高大上，不光因?yàn)楹贸裕嗟氖且驗(yàn)橄啾容^其他菜來說，貴啊，哈哈。其實(shí)還好了，也不算多貴，關(guān)鍵是蘑菇的各種營養(yǎng)都很豐富，尤其是一些人體必需的，關(guān)鍵是它對(duì)免疫力的提升很有幫助哦。

蘑菇的種類很多，今天去市場買的口蘑，這里和大家分享個(gè)小竅門，市場一般兩種口蘑，一種是菌柄帶點(diǎn)根和泥土，整體不算很干凈的，還有一種是菌柄被修剪過，整體也水洗過。這兩種一定要買前者，雖然看著不那么漂亮，但味道更好，被水洗過的不但味道淡了不少，關(guān)鍵很壓秤而且賣的更貴，很不劃算的說。

說到口蘑的烹飪，種類繁多，而且自身味道清香口感細(xì)膩。那么問題來了，是不是很多朋友都頭疼口蘑切片的時(shí)候菌柄和菌蓋很容易分離呢？告訴你個(gè)小竅門，先整體焯水，然后再切就不會(huì)分離了，更漂亮哦！

說了那么多，那么今天我們?yōu)榇蠹規(guī)硪坏啦挥糜偷哪⒐讲藴啦瞬挥靡坏斡停⒐降那逑慵由隙垢亩瓜悖倥潼c(diǎn)青菜，一道看著清淡，吃起來卻鮮香清爽的素菜湯就是你節(jié)后最需要的。

還有一個(gè)關(guān)鍵的，這道菜不但適合節(jié)后的調(diào)整食用，更適合在瘦身路上一直奔襲的你哦！

這道菜的做法和材料都很簡單，具體看下面詳細(xì)介紹，基本零難度，很適合不常下廚房的試試，成功率很高，不但讓你能品嘗到美味，更多的讓你對(duì)自己的廚藝會(huì)更有信心，棒棒噠！

具體做法如下

所需材料：口蘑、嫩豆腐、青菜、鹽

對(duì)，你沒看錯(cuò)，就這么幾樣，別的都不需要哦！是不是很簡單！

1，鍋里先燒水，水開后倒入口蘑焯燙一分鐘，目的是為了去除異味和草酸，還有一個(gè)關(guān)鍵的就是焯過水的口蘑，切片不會(huì)菌柄和菌蓋分家哦

2，將焯好水的口蘑切成薄片，是不是每一片都柄和蓋連著，看著就漂亮

3，關(guān)鍵的地方來了，干鍋煸炒口蘑片，先將炒鍋燒熱，不要加油，倒入口蘑片翻炒，目的是為了激發(fā)出口蘑的香氣，能更好的融入到湯里，還有就是讓口蘑的口感更好。說到這個(gè)你可能不明白，舉個(gè)例子，干香菇的香味比鮮的更濃烈，這個(gè)意思差不多，你可以試試哦

4，口蘑炒出香味后，倒入開水和豆腐

5，開鍋燉煮幾分鐘后倒入青菜和鹽調(diào)味，再開鍋就做好了

6，不用油，做法超簡單，材料只有這幾樣，看到成品有沒有想立刻嘗試下呢

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