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發(fā)布時間:2025-06-15閱讀(12)

下面是土豆絲炒雞蛋的做法:

土豆洗凈,切成細絲。

將土豆絲放入盆中,并放一小勺鹽,浸泡一段時間。
雞蛋2個打入碗中。

紅干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。

將雞蛋打散,加適量水后攪勻,鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒。

雞蛋炒成塊后盛入碗中。

炒鍋另倒油,油熱后先放蒜末和紅椒爆一下。

接著倒入泡好的土豆絲翻炒。

放入事先調(diào)好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調(diào)成)。

再放入炒好的雞蛋翻炒一會,加適量鹽、味精炒勻。

關火后撒上香菜末,裝盤即可。
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