導讀，今天小編就來說說關于紅燒牛肉怎么做又嫩又不柴?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒牛肉怎么做又嫩又不柴牛肉切下一小塊肥肉后，剩余切塊，洗凈，入鍋，放涼水，大....

，今天小編就來說說關于紅燒牛肉怎么做又嫩又不柴?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒牛肉怎么做又嫩又不柴

牛肉切下一小塊肥肉后，剩余切塊，洗凈，入鍋，放涼水，大火澆開撇去浮沫煮三分鐘，撈出備用。之前的一塊肥肉放入鍋中小火炸油，撈出渣子只剩油備用放冰糖小火熬，至顏色變深放肉，翻炒至肉均勻裹上糖放入蔥姜蒜香葉翻炒，加入醬油，料酒，翻炒后倒入焯肉的水沒過肉中小火燉1個半小時以上，這張圖是燉到一半的，開始水要比這多燉好后可以燴土豆粉條下飯菜,燉鍋,炒鍋,鍋具,煮鍋,炒,其他工藝,熱菜,葷菜,朋友聚餐,