導(dǎo)讀以前都吃水餃，今天嘗試一下蒸餃By風(fēng)煙00用料梅花肉500g蓮花白1個大蒜8瓣生抽1勺蠔油1勺芝麻油半勺金王守義十三香適量做法步驟1、洗凈連花白2、白菜剁碎....

以前都吃水餃，今天嘗試一下蒸餃

By 風(fēng)煙00

用料

• 梅花肉 500g
• 蓮花白 1個
• 大蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 芝麻油 半勺
• 金王守義十三香 適量

做法步驟

1、洗凈連花白

2、白菜剁碎

3、我用的四分之三個白菜

4、剁碎的白菜撒上鹽拌勻

5、過十幾分鐘把白菜的水份擠出去

6、把繳好的梅花肉加進來

7、加生抽、十三香、蠔油、芝麻油、蒜末調(diào)味拌勻

8、肉末和白菜末還有調(diào)料充份的拌勻入味

9、開始包餃子

10、大鍋中加水燒開，放蒸隔，把上面抹一層薄薄的油，免得粘連，再把餃子挨個放進去，撒點水在餃子上，免得干

11、蒸15分鐘，蒸餃?zhǔn)炝?/p>

12、放蒜末、生抽、香醋、白糖、蠔油、芝麻油、紅油辣椒、大頭菜顆粒打個蘸碟

13、蒸好的餃子擺在盤中

14、味道絕了！蘸個蘸碟

小貼士

蒸餃比水煮的餃子更加筋道吃起來，蒸的時候一定要水開后再上鍋蒸，餃子上面要撒點水，免得太干，蒸隔上刷油是避免粘連，總之第一次還是很成功的

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