導(dǎo)讀鱖魚具有補氣益脾的滋補功效。鱖魚富含各種營養(yǎng)成分，肉質(zhì)細嫩，極易消化。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。吃鱖....

鱖魚具有補氣益脾的滋補功效。鱖魚富含各種營養(yǎng)成分，肉質(zhì)細嫩，極易消化。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

食材與明細

1. 鱖魚一條。

2. 洗凈在身上打十字花，用鹽 料酒腌制十分鐘。

3. 配料洗凈切好待用。

4. 盤里鋪上姜片，把腌制好的魚抹上豬油，水開后上籠蒸10分鐘左右，不揭蓋虛蒸3-5分鐘。

5. 蒸好拿出，潷去蒸魚的水。淋上李錦記蒸魚鼓油。

6. 鍋里熱油爆香配料。

7. 把爆好的配料澆滿魚身即可。

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