導讀文章導讀：新鮮玉米清香美味，如果只會煮著吃就太普通了，我家的吃法是用玉米漿做成點心，一攪一蒸就能出鍋，清香味翻倍，特別饞人！現(xiàn)在正是新鮮玉米大量上市的季節(jié)，....

文章導讀：新鮮玉米清香美味，如果只會煮著吃就太普通了，我家的吃法是用玉米漿做成點心，一攪一蒸就能出鍋，清香味翻倍，特別饞人！

現(xiàn)在正是新鮮玉米大量上市的季節(jié)，小區(qū)樓下的早市，每天都可以看到有人蹬著三輪車，拉著一車新鮮玉米在售賣，大老遠就能聞到清香味。

新鮮玉米開賣以來，我家至少買過五、六次了，不過這些玉米買回來我可沒有煮著吃，而是用它制作了一道很有特色的可口點心，用來當早餐或者晚飯都很適合。

這道用新鮮玉米制作的點心叫做玉米漿包，調(diào)味可甜可咸，我家用它做晚飯的時候一般是做成咸味的，加一點鹽和蔥花調(diào)味提香，越發(fā)可以吃出玉米的清香，家人都很喜歡。

下面，我就把玉米漿包的做法分享給大家，感興趣的話可以嘗試一下。

玉米漿包

【食材準備】：

新鮮玉米5根、香蔥1根、鹽2克、白胡椒2克、油1/2勺、雞蛋1個

【制作步驟】：

1、新鮮玉米一粒粒的剝好后清洗干凈備用，玉米葉子不要扔，盡量保持葉片完整，清洗干凈擦干水分備用。

2、剝好的玉米粒放入攪拌機中攪打成碎，如果喜歡口感細膩一點就打的碎一點，如果喜歡粗糙一點的口感就打的粗一些，玉米在攪打的過程中會自然出漿，充分的釋放了玉米的清香味道。

如果家中沒有攪拌機，也可以拿著整根玉米在擦板上擦碎，這樣擦出來的玉米漿也可以用來制作玉米漿包，不過這樣操作的話一定要小心，注意不要擦傷手指。

3、在攪打好的玉米碎中加入鹽、白胡椒、油、蔥花、雞蛋攪拌均勻，如果質(zhì)地太干的話，可以根據(jù)情況加入少許清水。

想吃甜味漿包的話，這一步用糖、雞蛋、牛奶和很少量的鹽調(diào)味，這樣蒸出就是香甜的漿包。

4、把清洗干凈的玉米葉鋪在蒸鍋里，把攪拌好的玉米漿倒在葉子上，之后再用一張玉米葉輕輕的覆蓋在玉米漿上，碼好后蒸20分鐘。

5、20分鐘后鮮香軟糯的玉米漿包就做好了，一打開鍋蓋滿屋都是玉米的清香味，又香又饞人。

新鮮玉米在攪打成漿的過程中，可以充分的釋放出清香味，所以做成漿包的玉米比直接煮熟的玉米吃起來更香，漿包的調(diào)味比較隨心，甜味咸味都一樣好吃，喜歡吃玉米的朋友一定要試試這樣的做法，美味又健康。

小鍋劃重點

1、玉米在攪打成漿時，漿的粗細可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)，但一定保留一些玉米的顆粒感，不要完全打成糊。

2、蒸漿包時記得要覆蓋一層玉米葉，這樣蒸出來的漿包口感和味道都更好。

#8月吃什么#

我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，關(guān)注我，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創(chuàng)，抄襲必究！