導讀今年夏天，我們家菜園子辣椒長勢良好，腌了很多辣椒。每天吃辣椒炒肉也吃膩了，不如做個特別一點的湘菜，老壇辣椒肉炒肉。這真的是吃辣界的天花板了，兩種辣椒混合在一....

今年夏天，我們家菜園子辣椒長勢良好，腌了很多辣椒。每天吃辣椒炒肉也吃膩了，不如做個特別一點的湘菜，老壇辣椒肉炒肉。 這真的是吃辣界的天花板了，兩種辣椒混合在一起，辣上加辣，超級下飯！

By 湘野紅姐

用料

• 前腿肉 1斤
• 生抽 2瓶蓋
• 湘野紅姐紅燒原汁 半瓶蓋
• 大蒜 2顆
• 豆豉、蒜葉 適量

做法步驟

1、這次做菜，要用到兩種辣椒，一種是酸辣椒，一種是小米椒

2、把兩種辣椒切碎備用

3、把前腿肉切成薄片，加生抽和紅燒原汁和瘦肉一起拌勻，腌制10分鐘 （肥肉留著榨油）

4、起鍋，放肥肉煸炒出油吃起來更香。再加大蒜子、豆豉、酸辣椒、小米椒，炒炒炒，炒出辣香味

5、加瘦肉炒一下，再加蒜葉炒3秒鐘，出鍋！

6、好下飯啊~~~~

7、炒了這個菜，飯吃了一碗又一碗

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