導讀調多了餡，買的餃子皮用掉了，就想著手工做餃子吃。可蒸吃，煮吃，煎著吃。手工金元寶餃子食材介紹南瓜泥160g，面粉200g，韮菜適量，肉餡適量，雞蛋一個，生抽....

調多了餡，買的餃子皮用掉了，就想著手工做餃子吃。可蒸吃，煮吃，煎著吃。

手工金元寶餃子食材介紹

南瓜泥160g，面粉200g，韮菜適量，肉餡適量，雞蛋一個，生抽適量，老抽適量，鹽適量，油適量，

手工金元寶餃子的做法步驟

1、韭菜肉餡:韭菜切碎，放鹽，擠去水。倒入肉餡(7分瘦，3分肥)，加一個雞蛋，適量生抽，鹽，少許老抽，油，攪拌勻。

3、揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置15分鐘。

4、取9克小面團，揉圓按扁，案板上灑些干面粉，(防粘)用搟面杖搟圓。

5、舀適量韭菜餡。

6、兩側往里壓，捏緊，前面兩片往中間壓緊。(手工包的餃子不用放水粘，捏緊就好)

7、再捏緊上面，一個金元寶就做好了。

8、做好的金元寶餃子，放入冰箱冷凍。隨吃隨拿。

9、我今天蒸著吃的。大火蒸30分鐘。拿出盛盤即可。