導(dǎo)讀今天，我們要專講的主題是“星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！”秋葵，被稱之為“蔬菜之王”。因為它含有許多的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的多糖和果....

今天，我們要專講的主題是“星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！”

秋葵，被稱之為“蔬菜之王”。因為它含有許多的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的多糖和果膠，所以我們多吃秋葵，可以起到養(yǎng)生保健的功效。秋葵，這道菜的名字在不同地區(qū)，有著不同的叫法。但是，秋葵的做法，大體上是差不多的。例如：涼拌、清炒、清蒸、煲湯……

星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！

第一步，把秋葵洗凈，去掉秋葵的兩頭，切成直條；把大蒜洗凈，剁成蒜蓉。

第二步，大火燒鍋，鍋面8成熱，倒油，油溫8成熱，秋葵長條下鍋，不斷翻炒，再加入一點清水，上蓋燜15秒。倒入的清水一定要把控好水量，水放多了，就成水煮秋葵了。

第三步，秋葵燜好了，掀開鍋蓋，蒜蓉下鍋，不停地翻炒，滴加幾滴香油，翻炒均勻了，加入適量的食鹽，炒入味了，就可以盛盤了。

【溫馨提示】：

第一點，秋葵的籽，不用去掉，這樣炒著吃，秋葵的香味更濃！秋葵本身就是帶有獨特香味，而這香味主要就是源于秋葵籽。

第二點，秋葵下鍋爆炒時，添加少許的水，秋葵吃起來就更爽滑可口。接著，上蓋燜15秒，時間別太長，秋葵的肉質(zhì)就會軟爛。

第三點，翻炒秋葵，放一點蠔油，秋葵的口感會更加香滑柔嫩?！径嗉舆@1步，秋葵更香滑更柔嫩！】

秋葵的營養(yǎng)物這么豐富，大家不妨?xí)r常做點秋葵來吃。它可是被國際認(rèn)定為“最高檔的綠色保健蔬菜”，大家千萬不要錯過這道美味佳肴。而且，一定要記得清炒秋葵的訣竅。不然，秋葵的口感就會打折，營養(yǎng)也會流失。

親愛的，各位吃貨們。今天，我們學(xué)習(xí)完“星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！”的主題，你學(xué)會怎樣清炒秋葵了嗎？希望對你有所幫助，幫你解決美食制作難題。歡迎你點擊關(guān)注、收藏、分享、轉(zhuǎn)發(fā)、評論！有你們的支持，小編創(chuàng)作更加有動力！點贊的人，狂吃不胖，只有錢包胖！