導(dǎo)讀阿膠是一種傳統(tǒng)的補(bǔ)血用藥,自古就是很好的補(bǔ)品,具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥、養(yǎng)血、安胎的功效。阿膠最重要的一個(gè)功效與作用是補(bǔ)血。除了補(bǔ)血外,阿膠還有什么功效與....

阿膠是一種傳統(tǒng)的補(bǔ)血用藥, 自古就是很好的補(bǔ)品,具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥、養(yǎng)血、安胎的功效。阿膠最重要的一個(gè)功效與作用是補(bǔ)血。除了補(bǔ)血外,阿膠還有什么功效與作用呢?阿膠怎么吃

呢?下文小編就為大家收集了一些阿膠的吃法和阿膠的功效，一起看看吧!

阿膠的食用方法

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

目前，市場(chǎng)上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。

2、膨化食用

用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破

碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。

3、燉烊服用

具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行。

(1)將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);

(2)取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;

(3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。

4、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用

這樣對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時(shí)也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥狀。

5、芝麻、核桃阿膠膏

阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

6、蜂蜜雞蛋阿膠膏

將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好;服用阿膠注意事項(xiàng)阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。

7、阿膠黃酒

阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

8、人參、桂圓阿膠膏

阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。

注意點(diǎn)

1、阿膠是熱性的,最好早上吃,空腹也能吃

2、阿膠與黃明膠功效相似，臨床常互為代用。阿膠滋陰補(bǔ)血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補(bǔ)血功效優(yōu)于阿膠。

阿膠的功效與作用

主要有以下五種：補(bǔ)血養(yǎng)血、延年益壽、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)免疫力，其醫(yī)療保健價(jià)值非常廣泛。

(一)補(bǔ)血養(yǎng)血

阿膠補(bǔ)血效果顯著，李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)阿膠為“補(bǔ)血圣藥”，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于“補(bǔ)血與液”。葉天士稱贊阿膠是“血肉有情之品”，善于補(bǔ)血，擅長治療血虛引起的各種病癥。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。

(二)美容養(yǎng)顏

阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨(dú)一無二的“三螺旋”分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會(huì)使面色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

(三)延年益壽

阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。

阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。

(四)強(qiáng)筋健骨

阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅(jiān)筋骨”。李時(shí)珍《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風(fēng)痛，骨節(jié)疼痛”。《本草綱目拾遺》補(bǔ)充說，阿膠能治“內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋。添精固腎”。

因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。

(五)提高免疫力

對(duì)年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強(qiáng)動(dòng)物的耐寒冷能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。

阿膠質(zhì)量差異較大，原料、工藝的精純程度、提煉用水均制約著其質(zhì)量的好壞。好的阿膠水解好，提煉純，礦物質(zhì)含量豐富適度，利于人體消化吸收。李時(shí)珍贊其“黃透如琥珀色，光黑如翳漆”，表面平整，無油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。

結(jié)語

傳統(tǒng)的滋補(bǔ)上品、補(bǔ)血圣藥，因出自山東省東阿縣，故名。具有補(bǔ)血，止血，滋陰潤燥的功效，生活中可以經(jīng)常吃，尤其是愛美的女性朋友，因?yàn)榘⒛z可是美容的最好補(bǔ)品，吃了氣色會(huì)很好，不僅味道棒，營養(yǎng)還很全面哦!