導讀苦蕎粉顧名思義就是苦蕎麥磨成的類似面粉一樣的東西。雁門清高苦蕎粉和小麥粉按1:4比例搭配好也可以做成各種美味的食物。1、苦蕎糕材料：苦蕎粉100克、果干15....

苦蕎粉顧名思義就是苦蕎麥磨成的類似面粉一樣的東西。雁門清高苦蕎粉和小麥粉按1:4比例搭配好也可以做成各種美味的食物。

1、苦蕎糕

材料：

苦蕎粉100克、果干15克、糖20克

做法：

(1)將配料中所有原料混合攪拌均勻，倒入模具中;

(2)烤箱170度預熱5分鐘，放入，170度，中層上下火烤15-18分鐘即可。

2、苦蕎蜂蜜蛋糕

材料：

苦蕎粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡蘿卜、芝麻、胚芽、酵母各適量

做法：

(1)溫水中放少量蜂蜜攪勻，放到溫熱，加入3g酵母化勻;

(2)苦蕎麥粉、面粉各一杯，加入酵母水細細攪勻，繼續加水到成為稍能流動的糊。喜歡甜可以加蜂蜜入溫水;

(3)胡蘿卜刨薄片。耐熱容器四壁刷薄油，底部放胡蘿卜，倒入面糊，蓋蓋，放有熱水的鍋內，發至兩倍大;

(4)發好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，換冷水入鍋，蒸水開20分鐘。隔5分鐘即可揭開翻轉即可。

3、苦蕎雞蛋餅

材料：

苦蕎粉4勺、雞蛋1個、番茄6個

做法：

(1)苦蕎粉兌水;

(2)雞蛋打好放入苦蕎麥粉里;

(3)平鍋里放油，燒熱;

(4)倒入調好的面糊煎至面餅熟即可。

剩下的時間就能好好享受美味了！

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