導讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！秋天到了，天氣慢慢的變冷了，人....大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

秋天到了，天氣慢慢的變冷了，人也變得越來越不想動。能不動就不動，能躺著就不站著，相信這就是很多人的真實想法。

做菜也是一樣的，天氣冷了，就喜歡做一些比較簡單的家常菜，不是不喜歡美食，而是天氣冷了不想洗太多的東西。要是做一些比較復雜的家常菜，到時洗一大堆盤子那才是最要命的。

今天就給大家分享一道懶人版家常菜，這道菜就叫胡椒蒸魚片，它的做法也是非常的簡單，味道比較清淡，這樣做出來的魚片，基本上一點腥味都沒有，都是一股胡椒跟魚片的香味。

魚肉營養比較豐富，而且脂肪含量低，不但可以補充營養，還不用擔心會變胖，很適合家里人吃呀。

這道菜一般用羅非魚跟黑魚來做比較好，因為這2種魚沒有小刺，吃起來比較方便，而且也不用擔心小孩會卡住喉嚨。

不過我用的是草魚，因為草魚比較便宜呀，大家可以根據自己的情況選擇用什么魚。

【胡椒蒸魚片】

材料：草魚、胡椒碎、蔥、生姜、大蒜

調料：鹽、生抽、花生油、料酒、胡椒粉、生粉

【詳細做法】

1.把草魚肉切下來，然后片成魚片，用清水清洗一下，瀝干水分備用。

2.準備一些蔥姜蒜，把它們都切好備用。然后把姜絲、鹽、料酒、胡椒粉、花生油放入魚片里，把它們都攪拌均勻。

3.魚片攪拌均勻后，加入一勺生粉，繼續攪拌均勻，然后腌制10分鐘左右。

4.盤底放上一些大蒜、把腌制好的魚片放上去，盡量放得松散一點，這樣比較容易熟，然后灑上一些胡椒碎，可以買胡椒粒，然后用菜刀壓碎，因為胡椒碎的香味比較濃。

5.鍋里水燒開，把魚片放進去，蓋上蓋子開小火蒸4-5分鐘左右，時間到了就可以出鍋了，出鍋后灑上切好的蔥絲。

6.最后澆上熱的花生油，然后淋上2勺生抽，這一道簡單好吃又營養的胡椒蒸魚片就算是做好了，喜歡的可以試一下呀，味道很不錯，而且也沒有了魚的腥味。

今天這一道家常美食就分享完了，喜歡的可以試一下，我們下次再見了。