導讀大家好，我叫喚醒，一個愛分享美食的90后，每天用簡單食材，做出美味佳肴。提到湖南，很多人第一時間都會想到長沙的小吃、馬蘭坡的湖南衛視與湖南景點，歷史文化底蘊....

大家好，我叫喚醒，一個愛分享美食的90后，每天用簡單食材，做出美味佳肴。

提到湖南，很多人第一時間都會想到長沙的小吃、馬蘭坡的湖南衛視與湖南景點，歷史文化底蘊深厚。景點就在益陽市桃江縣被譽為"天下虎穴第一灘"，吸引了眾多游客。

走進桃江縣，里邊有處壺穴，是一種河床上近似壺形的凹坑，灘上全是亂石。這是資江河段上一個著名的險灘，也是古代水運路線的必經之路，曾令無數船工聞之色變。

資江流入洞庭湖這一小段河流的河床巖石多為花崗巖。花崗巖堅硬難以長時間沖刷，容易在巖石表面形成坑洞，也就是壺穴了。周邊村民會做些好吃的，作為餐桌美食。

· 蠶豆炒臘肉

【整備食材】

蠶豆一把 臘肉一塊 香菇三朵 香蔥一根

食用油一勺 生抽一勺 耗油一勺 鹽適量

——【烹飪步驟】——

1、準備好食材，蠶豆去皮，去掉外出的皮衣。

2、水煮沸后加入食鹽，倒入蠶豆，煮一會撈出入清水。

3、熱鍋倒油，熱油下入臘肉炒制變色，放入香菇和蠶豆炒香。

4、調味加入耗油、生抽，炒制入味出鍋，撒上蔥花出鍋。

蠶豆炒臘肉做好了，清香撲鼻，軟嫩入味

【結余小提示】

看似簡單，要想做好吃，卻很有講究。蠶豆煮后撈出入清水，保留翠綠顏色與新鮮口感，輔料增添了食材美觀和營養，調味與火候把控，呈現最終效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好時光。

亂石灘虎穴群的部分巖體沒入水中，部分巖體則凸起形成各種形狀，凸起外外表光滑，頂部圓融。巖石表面坑坑洼洼，有著碗口般大小形狀，還能看到大小不一的鵝卵石。

亂石灘壺穴群沒有規則，平時都深藏于河水中，一年四季只有在枯水季才能看到。溝壑縱橫，星羅密布，甚是壯觀，在國內很難看到此盛景。有時間可以來游玩一翻，尋覓下一段旅程。

生活旅途經歷，尋找當下美食，每一次創作用心闡述，對此大家有什么不同見解，歡迎討論區留言互動，感謝您的支持。

#冬日生活打卡季#