導讀早餐一定要吃好，這道雞蛋玉米餅快手又營養，特別適合早餐吃。雞蛋玉米餅的用料玉米粒50g，豌豆30g，胡蘿卜50g，玉米餃子粉60g，雞蛋2個，純凈水85g，....

早餐一定要吃好，這道雞蛋玉米餅快手又營養，特別適合早餐吃。

雞蛋玉米餅的用料

玉米粒50g，豌豆30g，胡蘿卜50g，玉米餃子粉60g，雞蛋2個，純凈水85g，鹽2g，玉米油適量

雞蛋玉米餅的做法

步驟1

玉米粒和豌豆焯水，撈出控一下水分備用。

步驟2

胡蘿卜洗干凈切碎。

步驟3

將玉米粒、豌豆和胡蘿卜碎一起放在大碗里。

步驟4

加入玉米餃子粉攪拌均勻。

步驟5

打入雞蛋攪拌均勻。

步驟6

加入純凈水和鹽攪拌均勻，靜置幾分鐘。

步驟7

電餅鐺預熱（只開下盤），刷上一層玉米油，煎蛋模具里面也刷上一層食用油，放入電餅鐺一起預熱，預熱完成以后，舀一勺玉米雞蛋糊倒入煎蛋模具里面。

步驟8

等到雞蛋糊凝固以后，將煎蛋模具取開，餅翻面煎另一面，繼續做下一個玉米雞蛋餅。

步驟9

玉米雞蛋餅煎至兩面金黃就熟了，這些食材一共做了8個雞蛋餅。

步驟10

裝盤，美美噠！

步驟11

顏色很漂亮。

步驟12

早餐吃營養豐富。

步驟13

咬一口，軟香好吃，口感特別好。

雞蛋玉米餅的烹飪技巧

煎蛋模具里面最好刷上一層食用油，要不然會粘，里面的蔬菜可以根據自己的喜好搭配。

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作者：妞妞媽美食