導(dǎo)讀最近幾年，全國各地五香牛肉干大行其道，相信熱愛美食的你一定也吃過。它不像傳統(tǒng)牛肉干那么干，卻擁有比傳統(tǒng)牛肉干更好的味道，很多人吃過就停不下來了。而今天小編就....

最近幾年，全國各地五香牛肉干大行其道，相信熱愛美食的你一定也吃過。它不像傳統(tǒng)牛肉干那么干，卻擁有比傳統(tǒng)牛肉干更好的味道，很多人吃過就停不下來了。而今天小編就要教你們自己在家制作牛肉干，吃著很帶勁。

用料：

牛肉里脊2斤、老抽15g 、生抽25g、 蠔油20g 、食油50g 、糖60g 、精鹽15g 、姜片適量、香葉3片 、水30g、料酒 20g 、八角幾粒 、花椒10幾粒 、干辣椒幾只、喜歡的調(diào)料粉適量

做法：

吧買回來的牛肉里脊洗凈順紋切成條；

將洗凈的牛肉加入除姜以外的所有調(diào)味料拌勻腌制30分鐘以上；

將姜片平鋪在電飯鍋鍋底，上面倒入腌好的牛肉條，包括腌制的調(diào)料也要放入，并煮到跳閘即可。

燜好的牛肉條再次拌勻；

取出裝入容器，撒入自己喜歡的調(diào)料拌勻；

脫水風(fēng)干：方法一：通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干12-24小時(shí)。 方法二：微波爐大火叮1-2分鐘。 方法三：烤箱100度無需預(yù)熱，放中層烘烤，具體時(shí)間溫度要根據(jù)自己烤箱調(diào)整，中間可取出看看狀態(tài)。

怎么樣你們學(xué)會(huì)了嗎？