導(dǎo)讀紅菇是一種顏色為紅色的菌類，它的維生素和蛋白質(zhì)含量豐富，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)食物。那怎么鑒別紅菇的好壞?紅菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單?紅菇是一種常見的保健菌類，因?yàn)榫哂?...

紅菇是一種顏色為紅色的菌類，它的維生素和蛋白質(zhì)含量豐富，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)食物。那怎么鑒別紅菇的好壞?紅菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單?紅菇是一種常見的保健菌類，因?yàn)榫哂凶剃幯a(bǔ)腎的功效，它在女性中非常受歡迎。下面我們一起來詳細(xì)了解一下吧!

怎么鑒別紅菇的好壞

1、形狀：真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細(xì)密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型(當(dāng)然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長(zhǎng)或采摘過程中受到破壞)，且菇腳以及菇褶也全是紅的(滿山紅則褶不會(huì)紅且菇腳也是某些地方紅)。

2、菇腳：真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區(qū)別于其他菇的獨(dú)特之處(香菇、茶樹菇、巴西菇菇腳都是實(shí)心的)。

3、顏色：真的紅菇，入水水也會(huì)變紅的。紅菇之所以紅，是因?yàn)樗旧砭陀凶匀簧卦诶锩妫宰兗t是肯定的。只是假紅菇的水會(huì)呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會(huì)呈粉紅，有點(diǎn)菇的清香。煮熟后，隨著菇的營(yíng)養(yǎng)成分都進(jìn)入湯中，菇的顏色也會(huì)褪盡。

紅菇價(jià)格多少錢一斤

紅菇無法人工繁育，市場(chǎng)價(jià)格非常高，普通的紅菇大約在400元-800元左右一斤，真的野生紅菇收購(gòu)價(jià)在1500元一斤以上。

野生正紅菇多產(chǎn)于湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、河南省伏牛山地區(qū)、福建武夷山和三明等地，江西、四川、陜西、云南、遼寧、湖北等地也有分布，國(guó)外分布在越南、緬甸、老撾、柬埔寨等地。

怎么鑒別紅菇的好壞？紅菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單？紅菇是一種常見的保健菌類，因?yàn)榫哂凶剃幯a(bǔ)腎的功效，它在女性中非常受歡迎。

紅菇的功效與作用

1、紅菇能抗癌。因?yàn)榧t菇里面含有5種多糖抗癌物質(zhì)，可以幫助抑制癌細(xì)胞出現(xiàn)轉(zhuǎn)移。

2、紅菇能預(yù)防兒童佝僂癥。

3、預(yù)防消化不良。

4、提高人體免疫力。無論是產(chǎn)后的媽媽，還是小寶寶，免疫系統(tǒng)在這幾個(gè)階段都會(huì)比較弱，容易生病，此時(shí)可以多吃紅菇。

5、補(bǔ)血。紅菇具有較好的補(bǔ)血功效，不少孕婦、產(chǎn)婦一般都有貧血的癥狀，此時(shí)可以選擇食用紅菇。

除開上面所提到紅菇的功效與作用之外，紅菇還具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺活血、養(yǎng)顏健腦等多種功效，經(jīng)常食用紅菇，還能起到強(qiáng)身健體、延年益壽的作用。