導(dǎo)讀雞翅和土豆一起入烤箱，做成美味的土豆烤雞翅，方便又美味短視頻流行的當(dāng)下，很多人反而對鄉(xiāng)村生活非常感興趣，不少短視頻博主也是因?yàn)檎宫F(xiàn)田園生活而迅速成為網(wǎng)紅。“....

雞翅和土豆一起入烤箱，做成美味的土豆烤雞翅，方便又美味

短視頻流行的當(dāng)下，很多人反而對鄉(xiāng)村生活非常感興趣，不少短視頻博主也是因?yàn)檎宫F(xiàn)田園生活而迅速成為網(wǎng)紅。“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”，陶淵明筆下的田園景色，時(shí)至今日依舊被向往。雞作為人類最早馴化的家禽之一，最早還充當(dāng)?shù)膱?bào)時(shí)的作用，而在餐桌上雞肉也是被視為高級(jí)食材。

現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)讓吃雞變得非常容易，也讓雞肉的不同部位可以分門別類的售賣，這讓很多喜歡吃雞翅的朋友得以大飽口福。雞翅中是雞身上頗受歡迎的部位，雞翅中是雞翅中間的一截，中間有整根的骨肉，外部還有一塊三角狀的皮。雞翅中的肉質(zhì)嫩，帶皮的部分油脂豐富，烤著吃很香。烤箱做雞翅方便衛(wèi)生，而且除了雞翅之外，加上土豆一起烤，簡直就是神仙吃法。

【菜名】:土豆烤雞翅

【所需配料】:雞翅中、土豆

【烹飪過程】：

1、雞翅中洗凈后，要先用清水泡2個(gè)小時(shí)，這樣能去掉雞翅的腥味還能把血水給泡出來。雞翅泡好后改刀，方法很簡單，用刀將雞翅中的兩面輕輕劃幾刀，把要烤的雞翅全部這樣處理好。

2、腌制雞翅的料買現(xiàn)成的奧爾良腌肉粉，只需要在碗中倒入適量的腌肉粉，然后在腌肉粉中加入清水?dāng)嚢杈鶆颍涂梢杂脕黼缰齐u翅了，操作非常方便味道也很地道。

3、奧爾良味道的腌肉調(diào)料弄好后，將改刀完成的雞翅放入腌料中，要把每一個(gè)雞翅兩邊都沾滿腌肉料。然后把雞翅全部沒入放了腌料的大碗中，用保鮮膜將碗口蓋住，放在冰箱冷藏入味，建議放一個(gè)晚上。

4、土豆先把皮洗凈，如果是新土豆可以連皮一起烤，如果不喜歡吃土豆皮，把土豆皮削掉之后，將土豆切成厚片。

5、一個(gè)雞翅對應(yīng)一個(gè)土豆片，先把烤箱200度預(yù)熱上，然后在烤盤中鋪上一層錫紙，錫紙鋪好后表面刷一層薄油，然后將土豆片擺在錫紙上。

6、取出腌制了一晚的雞翅中，把雞翅中的正面朝著土豆，依次擺放在土豆片上面。

7、土豆和雞翅都放好后，把烤盤放入烤箱中，先烤15分鐘，注意不要把腌雞翅的料汁倒掉。

8、烤了15分鐘后，取出烤盤給雞翅表面刷上一層奧爾良料汁，然后把雞翅翻面，背面也同樣刷上料汁之后再烤15分鐘。烤好之后雞翅又嫩又香，土豆吸收了雞翅的油脂，也是軟糯可口還帶點(diǎn)雞肉的香味。

【烹飪技巧】：

1、雞翅中一定要腌制入味，如果不能腌一晚，至少也要腌4小時(shí)左右。

2、土豆片建議切稍微厚一點(diǎn)，這樣烤好的土豆片更軟糯。

3、土豆片不需要加調(diào)味料，烤雞翅中的時(shí)候，油脂和奧爾良調(diào)味料會(huì)滲透到土豆中。

4、雞翅烤的時(shí)間根據(jù)自己家里烤箱的情況進(jìn)行調(diào)整，家里如果有蜂蜜，可以在烤雞翅的中途給雞翅刷一點(diǎn)蜂蜜水。