導讀孜然牛肉今日的豬肉價格飛漲，已經非常貼近牛肉了，所以兩相比較，不如來點牛肉，牛肉的熱量更低，營養價值更高，怎么看，性價比更高一些的呢。牛肉一旦遇上孜然，就會....

孜然牛肉

今日的豬肉價格飛漲，已經非常貼近牛肉了，所以兩相比較，不如來點牛肉，牛肉的熱量更低，營養價值更高，怎么看，性價比更高一些的呢。

牛肉一旦遇上孜然，就會變得出奇的美味，孜然不僅具有極強的去膻、去異味的效果，而且那種特殊的香味，也是會讓人垂涎欲滴的。天氣一冷，來一盤孜然牛肉，肉的嫩滑口感加上孜然的濃郁香氣，誰還能抵擋的住呢？

食材：

牛肉500克，洋蔥1個，孜然20克，植物油1勺，味達美臻品料酒1勺，六月鮮特級醬油2勺，味達美臻品蠔油1勺，淀粉1勺，鹽少許。

做法：

1.牛肉沖洗一下，用冷水浸泡半小時，把血水完全浸泡出來。

2.浸泡好的牛肉再次沖洗干凈，用廚房紙吸干水分，切成粗條。

3.把牛肉條放在一個大碗內，加入一勺料酒、兩勺六月鮮特級醬油、一勺味達美臻品蠔油、一勺紅薯淀粉。

4.輕輕的抓拌均勻，腌漬15-20分鐘。

5.洋蔥去掉外皮，洗凈，切成洋蔥圈。

6.起鍋，加入一勺植物油，燒至3-4分熱，加入孜然炒香。

7.然后加入腌漬好的牛肉條。

8.大火翻炒至牛肉條顏色全部變深。

9.把洋蔥圈捏散，加入鍋內。

10.撒上少許鹽，大火翻炒，洋蔥變軟就可以關火了。

小貼士

1.這道小炒的牛肉要選擇沒有筋，比較軟嫩的。

2.孜然首選顆粒的，不要用孜然粉喲。