導讀草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；同事也含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于....

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 同事也含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚更加是肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

食材主料：草魚650g

輔料：油適量、魚露適量、生抽適量、辣椒適量、生姜適量、蔥適量

美食步驟：

1.將草魚沖洗干凈，蔥洗凈切蔥花，辣椒，姜洗凈切絲；

2.用魚露腌制草魚；

4.置鍋火上，大火燒開后，放入草魚，蓋上蓋子蒸至8--10分鐘；

5.蒸好后倒入盤里的水，夾掉辣椒絲，重新鋪上辣椒絲，撒入蔥花，淋入適量的生抽；

6.取一凈鍋，倒入適量的油，中火加熱油；

7.將燒熱的油淋入草魚上即可食用。

溫馨小貼士：

1 在草魚身上劃幾刀，能讓魚肉更加入味；

2 魚蒸煮的時間視魚的大小適當調整。

3 最后的油溫要燒的夠熱，才能逼出香氣。