導讀歡迎大家觀看二姐這篇炒土豆片，牢記別直接下鍋炒，多做一步的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，....

歡迎大家觀看二姐這篇炒土豆片，牢記別直接下鍋炒，多做一步的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之炒土豆片，牢記別直接下鍋炒，多做一步

我們經常會給家人做炒土豆片，一道美味的炒土豆片無需花費我們太多的時間，但是做出來的一道炒土豆片配上米飯特別好吃。而且作為一道家常菜來說，炒土豆片上桌的頻率特別高，因此我們都喜歡給家人做點炒土豆片吃。但看似簡單的炒土豆片，要想做出美味解饞的口感來，其實還需要一些小技巧。炒土豆片的時候，我們不能直接下鍋炒土豆片，我們應該多做一步讓土豆片更入味一些，那么我們就說一下這道解饞的炒土豆片的做法，都是經常我們用到的炒菜食材，但是味道卻比之前炒土豆片的味道好了不少，又香又解饞。

多做一步，炒出來的土豆片解饞入味還特好吃

【所需的食材】

主材：土豆片少許、豬肉少許。

輔材：蔥段少許、生姜適量、蒜適量、香菜少許、青辣椒一個、紅辣椒一個、食用油適量、食鹽少許、雞精適量、香菜少許。

【開始做入味解饞的炒土豆片】

1、首先我們將土豆先清洗干凈，隨后我們將土豆片切片，切片的時候不要切的太小塊了，做成半圓的形狀即可。平時我們炒土豆絲的時候，為了做出根根分明的效果，因此需要在炒土豆絲的時候，提前用清水浸泡一下土豆絲，并且將土豆絲沖洗掉上面的淀粉。但是炒土豆片的時候，為了讓土豆片做出香軟的口感，不建議大家將土豆片提前清洗，這樣土豆片炒出來的味道才會更入味好吃，這是我們需要注意的一個地方。

2、隨后我們在鍋中加上食用油，等油溫熱了之后我們用小火煎一下土豆片，這是需要我們提前在炒土豆片前可以做的一步，這樣后面我們在炒土豆片的時候，土豆片很容易入味可口。

3、選擇肥瘦相間的五花肉來炒土豆片，味道更解饞好吃，先將五花肉提前切片，切片的時候可以切的稍微薄一點，做出微微發焦的顏色，這樣五花肉吃著更好吃。接下來我們在鍋中加點食用油，然后翻炒一下切好的肉片。

4、將青辣椒以及紅辣椒、香菜切碎，隨后我們將蔥姜蒜都切成碎末備用。

5、在炒好的肉片中加上切碎的香菜、蔥姜蒜碎末等這些調味的食材，先將豬肉炒出香味來。

6、加一點生抽來給豬肉片上色并且增加香味，隨后繼續翻炒。

7、現在我們將煎好的土豆片放到鍋中，接下來我們加上少許的食鹽以及雞精。

8、等翻炒一下之后，我們往里面放上切好的香菜段，這樣就能做好美味的炒土豆片了。

總結

以上就是二姐寫的關于炒土豆片，牢記別直接下鍋炒，多做一步的文章。歡迎大家多和二姐交流！