導(dǎo)讀米粉對(duì)于我們來說都不陌生，甚至是天天都會(huì)吃到的主食，在我們那里燙米粉十分的受人喜愛，因?yàn)榧依镆郧安怀Ｖ螅灾劣诿看稳ペs集都會(huì)吃上一碗米粉，選用大米制作的米粉....

米粉對(duì)于我們來說都不陌生，甚至是天天都會(huì)吃到的主食，在我們那里燙米粉十分的受人喜愛，因?yàn)榧依镆郧安怀Ｖ螅灾劣诿看稳ペs集都會(huì)吃上一碗米粉，選用大米制作的米粉吃起來勁道，口感非常好。

那還是我們當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗常看纬鲩T在外的游子們回去都會(huì)去嘗嘗那碗湯米粉，吃完過后還是那個(gè)味道，十分的滿足。不過現(xiàn)在多數(shù)人都是在外工作很少回去，出門的時(shí)候就會(huì)順手帶一包家鄉(xiāng)的米粉，在想吃的時(shí)候煮上一碗以解思鄉(xiāng)之愁。

今天早上跟曹先生跑步回來，發(fā)現(xiàn)沒有什么東西可以吃早餐了，這時(shí)想起還有米粉在那里，于是就跟曹先生說煮碗米粉來做早餐吧，便起身去煮，多數(shù)時(shí)候早餐吃的湯粉都是曹先生煮，但現(xiàn)在看他有點(diǎn)累，只好我去了。

不過在煮好的時(shí)候，曹先生說看著就很好吃，比之前煮了要好吃很多，有點(diǎn)像家里店里賣的那個(gè)味道，香辣又美味，連湯汁都很好喝，果然這次煮的湯米粉口感很好，米粉吃起軟而不爛又有勁道，湯汁美味很好吃，原來煮湯汁也像炒一樣需要用心，這樣煮出來的湯米粉才可以這么好吃，現(xiàn)在就來看看我是怎么做的吧。

做法如下：

準(zhǔn)備材料：米粉1把、雞蛋2個(gè)瘦肉少許、辣椒油、酸豆角

第一步：鍋里放適量的水，把米粉放進(jìn)去，水快開時(shí)關(guān)火，倒在一大盆里讓米粉泡一會(huì)。

第二步：鍋里熱油，打入一個(gè)雞蛋煎至一面成型翻面，煎至兩面金黃出鍋，另一個(gè)也如此操作，荷包蛋就做好了。

第三步：把瘦肉倒進(jìn)去翻炒，加一勺辣椒油炒香，然后盛出。

第四步：鍋里重新加適量的水煮開，倒入米粉，加適量的鹽、醬油調(diào)色攪拌均勻，煮開即可。

第五步：湯米分別裝在兩個(gè)大碗里，加入辣椒油、酸豆角、荷包蛋就可以開吃了。

這樣一碗香辣美味的湯米粉就出現(xiàn)在我們眼前了，看著那配菜都很想去嘗一口，鮮香的荷包蛋，瘦肉末，有靈魂的酸豆角，吃起來十分的美味，有著一種家鄉(xiāng)的味道。