導讀作者：珍滋味用料卷心菜1個蔥適量姜適量蒜適量干辣椒適量花椒適量八角適量花生油適量鹽適量生抽適量雞精少許做法步驟1、準備卷心菜1棵。2、把卷心菜切大片洗干凈備....

作者：珍滋味

用料

卷心菜 1個

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

干辣椒 適量

花椒 適量

八角 適量

花生油 適量

鹽 適量

生抽 適量

雞精 少許

做法步驟

1、準備卷心菜1棵。

2、把卷心菜切大片洗干凈備用。

3、起鍋燒開水把卷心菜焯一下，開鍋一分鐘之內(nèi)關火。

4、撈出過涼擠干水分備用。

5、起炒鍋，放適量花生油，放入花椒八角爆香。

6、再放蔥，姜，蒜，干辣椒爆香，然后放鹽和少量生抽炒香。

7、炒香后關火放入少許雞精。

8、等油晾涼后放入卷心菜，攪拌均勻即可。

9、出鍋裝盤。

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