導讀作者：葉落菩提用料茄子半個雞蛋兩個青菜兩根油五湯匙鹽一湯匙做法步驟1、準備好食材：茄子，雞蛋，青菜。2、把茄子切成條，放盤子里備用。3、把雞蛋磕入碗里，用筷....

作者：葉落菩提

用料

茄子 半個

雞蛋 兩個

青菜 兩根

油 五湯匙

鹽 一湯匙

做法步驟

1、準備好食材：茄子，雞蛋，青菜。

2、把茄子切成條，放盤子里備用。

3、把雞蛋磕入碗里，用筷子攪拌均勻備用。

4、把青菜切成段，放盤子里備用。

5、給鍋里加點油，開大火，油熱后把蛋液倒入鍋里，用木鏟攪拌一下，把炒好的雞蛋盛出備用，把茄子倒入鍋里翻炒三分鐘，再把雞蛋和青菜也倒入鍋里翻炒一分鐘，加入鹽，即可出鍋食用。

6、茄子炒蛋成品圖。

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【原標題：茄子炒蛋】,