導讀澄海酸菜！開胃下飯！這次上教程！By燜燒欒子用料酸菜300g豬肉（肥肉瘦肉都有的）200g干辣椒段1小把蒜瓣2個蠔油1勺花生油適量生抽2勺糖半勺小米辣2個姜....

澄海酸菜！開胃下飯！這次上教程！

By 燜燒欒子

用料

• 酸菜 300g
• 豬肉（肥肉瘦肉都有的） 200g
• 干辣椒段 1小把
• 蒜瓣 2個
• 蠔油 1勺
• 花生油 適量
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 小米辣 2個
• 姜 3片

做法步驟

1、備菜如圖

2、小火，肉炒香后（出油），放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香

3、大火，放入切碎酸菜（容易入味），翻炒1-2分鐘，讓酸菜充分吸收肉香！

4、大火，加2勺生抽，1勺蠔油，半勺糖，繼續翻炒1分鐘?。ㄋ岵擞宣}味，如口味重可加適量鹽）

5、裝盤出鍋！

小貼士

1:酸菜切好后可先大火干炒一分鐘炒干水分備用，口感會更好哦！ 2:不喜辣的可不放辣椒！

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。