導讀，我來為大家講解一下關于酸甜排骨怎么做外酥里嫩?跟著小編一起來看一看吧!酸甜排骨怎么做外酥里嫩過水：鍋中放入排骨，加沒過排骨的冷水，開大火煮沸，洗凈盛出來！....

，我來為大家講解一下關于酸甜排骨怎么做外酥里嫩?跟著小編一起來看一看吧!

酸甜排骨怎么做外酥里嫩

過水：鍋中放入排骨，加沒過排骨的冷水，開大火煮沸，洗凈盛出來！注意????：一定是冷水下鍋，這樣才能煮出排骨的血沫！沸水會立刻收緊肉質，鎖住血水出不來！2.將洗凈的排骨放高壓鍋里，倒入沒過排骨的水，開大火上汽后壓十分鐘?。ㄟ@步是為了節約時間使排骨軟嫩！）不壓也可以，直接下料熬！3.把高壓鍋里的排骨和湯倒入炒鍋，把所有調料放進鍋里，蓋上鍋蓋開大火煮十分鐘，然后轉中火煮十分鐘，揭開鍋蓋翻炒收汁！當排骨變得濃稠時立刻盛出來撒點芝麻也是可以的！,