導讀花生米是我們日常生活中比較常用的一種食材，它還有一個好聽的名字叫長生果顧名思意，多吃花生對養生健體大有益處，今天小編就來說說關于酸咸清脆的水煮花生米?下面更....

花生米是我們日常生活中比較常用的一種食材，它還有一個好聽的名字叫長生果顧名思意，多吃花生對養生健體大有益處，今天小編就來說說關于酸咸清脆的水煮花生米?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸咸清脆的水煮花生米

花生米是我們日常生活中比較常用的一種食材，它還有一個好聽的名字叫長生果。顧名思意，多吃花生對養生健體大有益處。

我們日常做花生米，大多是油炸，但花生本身就富含油脂，再用油炸，難免起膩。

我現在這樣做，也很簡單，好吃清脆還不膩。

花生米五百克，用水沖洗一下，再泡三十分鐘，

然后撈出放入鍋中，加水蒙過花生米，

加姜片，蔥段，花椒，大料，喜歡辣的也可加三兩個干辣椒，

大火燒開，轉小火慢燉，

這時，加陳醋一百克，加鹽適量，再咕嘟十分鐘，加味精適量，就可出鍋裝盤。

這樣做出來的花生米能解油膩,吃起來也更爽口;還能使花生米中所含的鈣、鎂、鐵、磷等微量元素被充分溶解,可提高食物的利用率和吸收率,使花生米的營養價值得以提高。若常吃這種方法做出來的花生米,還能起到降脂降壓,防止動脈硬化的作用。

做好的花生米熱吃涼吃皆可，脆而不爛，酸咸爽口，佐酒下飯兩相

宜。