導讀水煮肉片1將豬肉切片，放入醬油，鹽腌制10分鐘2炒鍋放油，放入紅辣椒，蔥姜，蒜，花椒，大料煸香3放入白菜片翻炒4加入清水，醬油燉制5分鐘5然后放入腌制好的肉....水煮肉片

• 1將豬肉切片，放入醬油，鹽腌制10分鐘
• 2炒鍋放油，放入紅辣椒，蔥姜，蒜，花椒，大料煸香
• 3放入白菜片翻炒
• 4加入清水，醬油燉制5分鐘
• 5然后放入腌制好的肉片，燉制15分鐘，加入鹽，調味即可

溜肥腸

• 1辣椒切塊
• 2肥腸切片
• 3肥腸放入開水中焯水。
• 4用蔥姜蒜和醬油爆鍋后放入辣椒翻炒。
• 5接著放入焯好水的肥腸，
• 6出鍋前放入鹽和味精調味。最后在放入蒜提味即可出鍋。

家常溜肝尖

• 1在清水里滴點白醋，把豬肝浸泡半個鐘頭以上。
• 2泡好的豬肝切薄片。
• 3下少量的醋和白糖，適量的生粉拌勻。
• 4準備好黑木耳，黃瓜切片，蒜切片，姜切絲，紅椒切絲，蔥切段。
• 5炒鍋下多點油，倒入豬肝。
• 6翻炒至變色后盛起。
• 7鍋里底油爆香蔥白，姜絲蒜片和紅椒絲。
• 8下適量的辣椒醬炒出紅油。
• 9倒入炒好的豬肝。
• 10再下黃瓜片和黑木耳。
• 11下適量的鹽。
• 12淋入一點生抽。
• 13下蔥段炒勻。
• 14起鍋前加雞粉。

溜丸子

• 1準備丸子。
• 2木耳洗凈。
• 3黃瓜洗凈。
• 4洋蔥和姜，洗凈。
• 5黃瓜切片。
• 6洋蔥切絲，姜切片，蒜拍末。
• 7蒜泥放碗中，加入淀粉和少量的涼水。
• 8熱油鍋，放入姜片。
• 9再放入洋蔥。
• 10放入丸子。
• 11煸炒至丸子表面微微糊。
• 12加入醬油。
• 13倒入一小碗熱水，基本淹沒丸子即可。
• 14加入黑木耳。
• 15湯汁燒去一半的時候，加入鹽。
• 16快熟的時候，放入黃瓜片。
• 17最后放入蒜泥淀粉汁。
• 18翻炒均勻，即可出鍋。