導讀用料：豬油7克白酒或黃酒5克鹽2克味精3克香蔥兩根鮮姜三片蔥姜紅椒絲少許做法1.取東星斑一條，殺好洗凈。然后用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可，不能燙的太久。否....用料：

豬油7克

白酒或黃酒5克

鹽2克

味精3克

香蔥兩根

鮮姜三片

蔥姜紅椒絲少許

做法

1. 取東星斑一條，殺好洗凈。然后用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可，不能燙的太久。否則魚身的營養流失。2. 然后取盤子一個，下面墊上兩只筷子。為了能讓魚兩面受熱，蒸的快點，然后把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最后放上去。

3. 現在就可以蒸了，把鍋燒開蒸汽上來后把魚放上去，蒸十分鐘左右。（沒熟的就要繼續蒸了〒_〒！）一般都是會熟的啦！把魚身上的蔥姜去掉，把蒸魚豉油倒進去少許。最后把三絲放到魚身上，用熱油滋出香味！就可以啦。