導(dǎo)讀蘿卜絲炒粉條許多人都做錯(cuò)了，難怪不好吃，飯店大廚教我這樣做立冬后在我們家鄉(xiāng)這邊餐桌上常見的菜就是蘿卜、粉條。蘿卜炒粉條怎么做才好吃呢？很多朋友在家感覺都炒不....

蘿卜絲炒粉條許多人都做錯(cuò)了，難怪不好吃，飯店大廚教我這樣做

立冬后在我們家鄉(xiāng)這邊餐桌上常見的菜就是蘿卜、粉條。蘿卜炒粉條怎么做才好吃呢？很多朋友在家感覺都炒不出飯店的那個(gè)味道，今天我就用蘿卜和粉條來給大家分享一道最簡(jiǎn)單的家常菜。

【蘿卜炒粉條】需要的食材有：蘿卜 粉條 小米辣 大蒜 生姜

第一步：首先準(zhǔn)備一把紅薯粉條，加入80度左右的開水，把紅薯粉條浸泡20分鐘。

第二步：接下來準(zhǔn)備一個(gè)青一點(diǎn)的蘿卜，把蘿卜兩頭去掉，先照著蘿卜的一面切上2刀，然后再把蘿卜的刀口朝下，把蘿卜切成薄片，再切成細(xì)絲。

第三步:準(zhǔn)備3個(gè)小米辣切成斜圈，大蔥切成斜片，生姜切成絲。

第四步：所有配菜準(zhǔn)備好后，鍋燒至冒煙加入一點(diǎn)菜籽油，再來一勺豬油，這樣炒出的蘿卜絲才香。油熱后把蔥姜辣椒倒入鍋中，開小火爆出香味，接著在加入切好的蘿卜絲，開中小火把蘿卜絲炒香，大概炒至一分鐘左右，蘿卜絲微微變軟后，下一步我們加入調(diào)料，鹽一勺，雞粉一勺，蠔油一勺，翻炒均勻把調(diào)料炒化，接下來在加入泡好的粉條，少來一點(diǎn)醬油，繼續(xù)翻炒把粉條翻炒均勻，炒至上色，炒至的過程中要一直翻動(dòng)，防止粉條粘鍋，粉條用開水燙了20分鐘基本上已經(jīng)熟了，下入鍋中后也不需要翻炒時(shí)間太長(zhǎng)，大概翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。

好了一道簡(jiǎn)單又美味蘿卜炒粉條就可以上桌了，好吃下飯，簡(jiǎn)單快速，冬季正是吃蘿卜的季節(jié)，所以最近蘿卜也變成了我家餐桌上最常見的一道菜。