導(dǎo)讀平時我們做菜的時候都會準(zhǔn)備一些調(diào)料，尤其是做一些以肉類為食材的菜品，更是需要很多的調(diào)味品，有時缺一種調(diào)料，感覺做出來就不是那個味，所以想做一道美味都是要提前....

平時我們做菜的時候都會準(zhǔn)備一些調(diào)料，尤其是做一些以肉類為食材的菜品，更是需要很多的調(diào)味品，有時缺一種調(diào)料，感覺做出來就不是那個味，所以想做一道美味都是要提前準(zhǔn)備好調(diào)料。

經(jīng)常做飯的人家里可能會備一些調(diào)味品或者大料，但是一些廚房小白，家里可能連個花椒粒都沒有，休息在家的時候，想自己做點菜的時候，一看家里什么也沒有，又會叫外賣了。

下面給大家分享的是一道不用加入其他調(diào)料，只需要加點醬香汁，就可以做出美味的醬香肉，味道鮮美，香味濃郁，最主要的是簡單易做，不用再為了準(zhǔn)備調(diào)料而費神，沒有做過飯菜的小白也可以做出好吃的味道，也算一道拿得出手的菜。下面就跟著娜妮來看看這道簡單易做的醬香肉的具體做法。

醬香肉——簡單易做，一個料汁成菜，味道很棒

【食材】：五花肉200克、蒜苗2根

【調(diào)料】：蔥1段、姜1塊、醬香汁適量、植物油適量

【美食步驟】：

1、將蔥切成小段，姜切成片，蒜苗洗干凈切成小段，將五花肉清洗干凈，然后將蔥、姜、五花肉一起放入鍋中煮15分鐘撈出，瀝干水分，晾涼。

（tips：五花肉不用煮熟，下鍋煮一會就可以，后面還要加入醬香汁燉煮）

2、將晾涼的五花肉用刀切成薄片，厚薄可以根據(jù)自己的喜好，厚一點的話后面就多燉煮一會。

（tips:不著急的話，可以先將煮過的五花肉放入冰箱里，冷一下再切，切完后用廚房紙將水分吸干）

3、平底鍋里加入適量的植物油，油燒熱后，將五花肉片放入鍋中，小火煎至兩面金黃。

(tips:一定要用小火，防止濺起來的油分弄到身上）

4、將煎好的五花肉放入鐵鍋中，然后加入適量的醬香汁和清水，大火煮開，小火燉煮15分鐘就可以出鍋了，撒上蒜苗段就可以享用了。

（tips：醬香汁的量要根據(jù)自己的口味加，想香味足的話，就多加一點，因為給孩子吃，所以我加的少一點）

醬香肉之娜妮說

1、五花肉煮過后，可以放入冰箱里冷藏一段時間，五花肉遇冷收縮，肉質(zhì)比較硬，這樣再切的時候，五花肉不會因為太軟而被切碎，瘦肉和肥肉不會分離開。

2、五花肉切成片后最好是用廚房紙將水分吸干，這樣再下鍋煎的時候，五花肉不容濺起油來，煎的時候要用小火，一面煎好后在翻面，不要總是翻動，以免將肉片弄碎。

3、最后如果湯汁比較多，要大火收一下汁，肉片厚的話可以多煮一會，盛盤后，大家可以根據(jù)自己的喜好加入香菜、小蔥或者蒜苗。

結(jié)語

以上就是我給大家分享的醬香肉，做法是不是很簡單，大家有時間也做一下，大人孩子都愛吃，吃多了紅燒肉，可以給孩子換個口味。

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