導(dǎo)讀有機(jī)高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。有機(jī)高粱米可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對(duì))等....

有機(jī)高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。有機(jī)高粱米可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對(duì))等。有機(jī)高粱米有這么多的好處，那么有機(jī)高粱米該怎么吃才能達(dá)到養(yǎng)生的功效呢？

高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。高粱米一定要煮爛，供早晚食用，有機(jī)高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)很多。

高粱米糕

材料：

高粱600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。

做法：

（1）將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。

（2）取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內(nèi)壓好。

（3）將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，放入盤內(nèi)，撒上糖，即可食用。