導讀夏天馬上就要過去了，這個夏天，你吃夠了喜歡的美食嗎？說到夏天，茄子作為一種簡單又普通的美味，可是特別招人喜歡吃的，晚上約上好友，去夜宵攤吃個烤茄子，吹吹風，....

夏天馬上就要過去了，這個夏天，你吃夠了喜歡的美食嗎？說到夏天，茄子作為一種簡單又普通的美味，可是特別招人喜歡吃的，晚上約上好友，去夜宵攤吃個烤茄子，吹吹風，那可是一大樂事喔。

吃茄子的最佳季節就是夏天，簡單的茄子，有很多很多的做法，你最喜歡吃的是哪種茄子呢？是紅燒茄子，還是茄子豆角，又或著是茄子肉末呢？真的說得口水都來了。

不過今天要教大家一道不一樣的茄子，應該很多朋友都沒有吃過的，你吃過好吃的茄子醬嗎？在國外，這可是很流行的喔。做法分享給大家吧，首先是要準備好茄子，蒜，檸檬，然后就可以開始做啦。

首先是要把茄子烤熟，放到烤箱中烤上半個小時即可，如果沒有烤箱的朋友，就放到蒸鍋中蒸熟就好了。然后把蒜切好，再弄成蒜泥。

接著把熟了的茄子拿出來，茄子要軟了才可以喔。然后把茄子的皮等撕掉，然后放到茄子肉放到碗中，加入蒜，鹽，還有香油或者是橄欖油。

然后攪拌好，要弄成醬一樣的喔，最后撒上一點檸檬汁，那味道是超級贊的，最好放上喜歡的香菜或者是香蔥就可以啦。看看這樣好吃的茄子醬就做好了。

喜歡吃辣的朋友還可以加入一點點辣椒油或者是剁辣椒喔，那味道會更加棒的喔。茄子是營養豐富的食物，適當的多吃是對身體有好處的喔。

看看這樣重辣的茄子，有沒有讓你食欲滿滿呢？有很多的蒜和剁椒，看著就是開胃的喔，喜歡的朋友可以自己嘗試著做一下喔。茄子還有各種蛋白質，維生素的，能抗衰老，還能降低高血脂，高血壓等等喔。