導讀說到英國的美食就是“仰望星空”？當然是開玩笑了，其實如果真的要選一種英國的代表美食，那首當其沖就是炸魚薯條。當你在網上看到“英國黑”時，很多人的攻擊點就是“....

說到英國的美食就是“仰望星空”？

當然是開玩笑了，其實如果真的要選一種英國的代表美食，那首當其沖就是炸魚薯條。

當你在網上看到“英國黑”時，很多人的攻擊點就是“食物”，英國的黑暗料理實在太深入人心了。

不過“炸魚薯條”是例外，這種快餐式的美食受到全球其他國家很多人的喜愛。今天我們來好好探究炸魚薯條的“秘密”吧！

猶太流亡者把炸魚的概念引入了英國

16世紀，德系猶太人為了逃離西班牙和葡萄牙的迫害來到英國，他們把炸魚的方法也帶了過來。

英國第一家炸魚薯條店于1860年開業

1860年，約瑟夫·馬林在英國蘭開夏郡的奧爾德姆開了第一家炸魚薯條店。

最初，薯條是用來代替魚的

英國的薯條通常比美式薯條要更粗，如果你沒有概念，那可以看看肯德基和麥當勞里的薯條，那些就是美式薯條。

之所以英國薯條比較粗，是因為在過去，當河流結冰很難捕魚的時候，英國人就把薯條當成炸魚的替代品。

最初，炸魚薯條是用牛油炸的

最初，人們使用牛油來制作炸魚薯條，但現在會使用不同的油來塑造不同的口味。

一開始炸魚薯條是用報紙包裹的

一直到1980年代，炸魚薯條都是放在報紙上的。但是后來大眾認識到食物接觸墨水是有害的，所以這種做法才被取消了。

炸魚薯條在二戰期間是不包含在配給制里的

在二戰期間，英國絕大多數食物都是配給制的，不過炸魚薯條是例外。據說當時認為炸魚薯條可以提升士氣，當時有便攜式油炸車，可以把炸魚薯條運送給那些饑餓的人。

英國有炸魚薯條日

2015年開始，英國有了公認的炸魚薯條日，那就是每年的6月4日。據說這是為了提高民眾對英國漁業和石油行業的認識。

英國有炸魚薯條獎

英國的炸魚薯條獎已經舉辦了30多年。

2021年，全英國的炸魚薯條店都在角逐16個類別獎項，包括年度炸魚薯條店獎和好漁獲獎（海鮮可持續發展）。

2021年的全國冠軍是英國諾丁漢郡的The Cods Scallops。

炸魚薯條是英國晚餐時間的最愛

截止到2018年，英國共有10500家炸魚薯條店。在它們售出的炸魚薯條餐中有70%是在晚餐時間出售的。

英國人平均每年要吃掉3.82億份炸魚薯條餐

據統計，英國人每年大概要消耗掉3.82億份炸魚薯條餐。其中，北愛爾蘭是消耗最多的地方。

周五是炸魚薯條最受歡迎的日子

很難說清楚這是為什么，但是這已經成為英國人的傳統了。

據推測，這可以追溯到基督教在星期五避免吃肉的傳統，天主教也是如此。

炸魚薯條的平均熱量不到600卡路里

據統計，一份炸魚薯條的平均熱量為595卡路里。

一個披薩平均是871卡路里，巨無霸則有888卡路里。當然不建議經常吃炸魚薯條，如果偶爾吃還是沒問題的。

據說五分之四的英國人表示每年至少光顧一次炸魚薯條店

2019年的一項調查發現，五分之四的英國人表示自己每年至少去炸魚薯條店一次。

要知道的是，即便不去炸魚薯條店，他們也還是會吃到炸魚薯條，比如自己家里制作。

在英國，關于炸魚薯條英國配什么醬汁的爭論一直有

這場爭論相當激烈——你可以參考一下我們的咸粽子和甜粽子或者咸豆花和甜豆花之爭。

這方面的爭論主要和地理有關。在英格蘭南部，人們通常喜歡薯條蘸咖喱醬。而北方人更喜歡肉汁。在英國餐廳，炸魚薯條通常會搭配韃靼醬，另外也可以選擇醋。

炸魚薯條的香氣是英國人最喜歡的香氣之一

根據2004年的一項調查發現，在英國人最喜歡的香氣排行中，炸魚薯條的香氣排在第十——而第九位是香水。

英國很多貓狗都會吃炸魚薯條

據《每日郵報》報道，英國有一半的貓狗每周都會被喂食炸魚薯條，這導致了寵物的肥胖危機。

雖然不知道這個數據是怎么統計的，但是可以肯定的是，盡量避免給寵物喂食炸魚薯條，因為里面的油對它們很危險。

你可以在英國買到炸魚薯條味的薯條

聽起來好像有些奇怪，但是這是真的。對于那些想要吃炸魚薯條卻又沒有時間的人，那么可以在英國超市買到炸魚薯條味的薯條。

一些英國人喜歡在三明治里夾上炸魚薯條

英國人真的很愛很愛炸魚薯條，以至于把它們放在了三明治里。當然也不是所有英國人都這么吃的。

2002年誕生了世界上最大的炸魚薯條

2002年，世界上最大的炸魚薯條出現在英格蘭東約克郡的赫爾。炸粉炸魚薯條餐里的炸魚有34英寸長和14英寸寬，比之前的記錄高出了2磅。

英國最貴的炸魚薯條需要61.5英鎊

這個最貴炸魚薯條可以在倫敦的米其林星級餐廳“Heston Blumenthal”里買到，價格為61.5英鎊，折合人民幣超過500元。

炸魚薯條的額外用途

在英國，圍繞著炸魚薯條又誕生了一個價值幾百萬英鎊的行業——炸魚薯條的廢油被回收，然后成了生物柴油的主要來源。

據報道，英國女王喜歡裹日式面包粉的炸魚薯條

作為英國女王，伊麗莎白二世喜歡各種各樣的炸魚薯條，而她喜歡的炸魚是裹上日式面包粉制作的。

很多英國名人在婚禮菜單中加入了炸魚薯條

凱特·溫斯萊特、韋恩·魯尼、約翰·特里、麥琳·克拉斯等人都選擇把炸魚薯條放在婚禮菜單里。

不是所有的英國名人都喜歡炸魚薯條

不要以為你知道的所有英國名人都喜歡吃炸魚薯條。比如阿黛爾，她喜歡吃炸香腸。

“炸魚薯條（Fish and chips）”是倫敦東區的俚語，意為“臀部”

不是很懂倫敦東區人的腦回路，怎么看“炸魚薯條（Fish and chips）”都比“臀部（hips）”更復雜，說起來也更繞口，為什么要使用這種俚語呢？

在瑞典，炸魚薯條裹面包屑而不是面糊

瑞典的炸魚薯條也被稱為“panerad fisk”，它是裹著面包屑炸的。不過瑞典的一些英式酒吧會提供傳統的炸魚薯條。

澳大利亞炸魚薯條最常用的魚是新西蘭福氣魚

在英國，炸魚薯條使用的魚有200多種，常用的魚是鱈魚和黑線鱈。而在澳大利亞則使用新西蘭的福氣魚。

在澳大利亞，炸魚薯條是第四大最受歡迎的外賣

澳大利亞人也喜歡吃炸魚薯條，雖然比不上英國人。

在加拿大和美國的一些地方，炸魚薯條被稱為“Fish Fry”

“Fish Fry”就是“炸魚”的意思，真的是很簡單粗暴的稱呼。

以上就是關于炸魚薯條的一些有趣知識~

最后，你吃過炸魚薯條嗎？你喜歡炸魚薯條嗎？