導讀好看又獨特，還可以和孩子一起動手，來盤顏色鮮艷的包子。By林子媽媽用料面粉適量發(fā)酵粉適量白糖少量豬肉末適量香蔥適量胡蘿卜半根菠菜兩根生抽適量生姜1塊熟油少量....

好看又獨特，還可以和孩子一起動手，來盤顏色鮮艷的包子。

By 林子媽媽

用料

• 面粉 適量
• 發(fā)酵粉 適量
• 白糖 少量
• 豬肉末 適量
• 香蔥 適量
• 胡蘿卜 半根
• 菠菜 兩根
• 生抽 適量
• 生姜 1塊
• 熟油 少量

做法步驟

1、將菠菜焯水后榨汁，胡蘿卜榨汁備用。

2、在兩個碗中都倒入面粉、發(fā)酵粉和勻，分別加入少量胡蘿卜汁和菠菜汁，用筷子攪成絮狀，用手反復揉面，直到不沾手，按壓有彈性后放碗中蓋上保鮮膜，靜止半個小時以上。

3、和餡：將肉末、生抽、蔥末、姜末、白糖、熟油在碗中攪拌均勻。 面團膨脹至兩倍大就OK了，稍微揉一下，分成幾個小等份，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄，舀一勺肉餡，包成包子。

4、要撒點面粉在下面，避免粘住。

5、然后放蒸鍋里再次醒發(fā)20分鐘左右。大火蒸，水開后蒸15分鐘。

6、關火燜一下，裝盤。

小貼士

根據(jù)自己的鍋和火力適當調整時長。

面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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