導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、牛蛙(RanacatesbianaShaw)屬于兩棲綱（Amphibia）、無尾目....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙

2、 今天老劉就來分享一下“炭烤牛蛙”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

牛蛙、洋蔥、白芝麻、蠔油、辣椒面

4、先把生姜切片，洋蔥切絲，然后把洗干凈的牛蛙腳趾剪去。

5、再把牛蛙腌制下，先放入蠔油 、洋蔥絲和姜片，然后放入一小勺鹽、料酒，再用揉抓均勻，腌制三十分鐘。

6、腌制好后，用鐵鉗串起來。再把木炭放在灶臺上點(diǎn)燃，然后把點(diǎn)燃的木炭放在烤爐中，再把牛蛙放在燒烤爐上烤一會，再刷上一層食用油，然后再撒上辣椒面、孜然粉 、白芝麻、椒鹽，烤制色澤金黃，外脆里嫩美味即成

7、牛蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用于一身的大型經(jīng)濟(jì)蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看