導讀摘要：天氣漸漸熱起來了，人也越來越不想進廚房做飯了，原因無它——開了火的廚房簡直就是個大火爐，到處還油膩膩。所以小編特地搜刮了些適合夏天做的菜譜給各位怕熱星....

摘要：天氣漸漸熱起來了，人也越來越不想進廚房做飯了，原因無它——開了火的廚房簡直就是個大火爐，到處還油膩膩。所以小編特地搜刮了些適合夏天做的菜譜給各位怕熱星人！

中國人最喜歡討口彩了，這其實也是一種文化！尤其是在過年的時候，更喜歡為菜起個好聽吉祥的名字。比如今天我的這道豆腐盒子，我給它起名叫吉祥如意盒。白嫩嫩的豆腐如玉，肉末蔥末剁碎末象征財富，盒又取“和”音，如果在桌上能將此道菜的含意說一句，那準保被搶吃得干干凈凈的！ 其實此道菜的做法也簡單，只需要放一點點油將肉末煸炒一下去腥，剩下的工作就交給微波爐來完成了。這樣做，既省去了油煙的困擾，還能節約能源，同時還保留了原材料的顏色。紅白對比，真漂亮！

主料

韌豆腐 (300克) 豬肉末 (100克)

輔料

植物油(20克) 美極鮮味汁(少許) 大蔥(一段) 大蒜(3瓣) 紅剁椒(適量) 醬油(10克) 香菜(少許)

廚具微波爐、炒鍋

分類高顏值 熱菜 咸鮮 蒸 半小時 普通難度

1.全部主材準備好

2.紅剁椒剁碎，大蔥切末、大蒜剁末

3.平底鍋中放少許油，將肉末入鍋煸炒

4.肉末變色后，加入剁椒末、蔥末、大蒜末

5.再倒入少許美極鮮味汁和少量醬油

6.煸炒入色入味后，關火

7.豆腐去掉邊角不規則的地方，切成大小均勻的方塊

8.用小勺將中間挖個小坑

9.將炒好的肉末填入其中

10.微波爐用中高火，先“?！?分鐘，檢查一下豆腐的成熟程度，再“?！?分鐘

11.出爐后，點幾滴美極鮮味汁，撒上香菜段

12.簡單好操作的美味豆腐盒做好啦

13.色香味俱佳

14.新年快手菜完成啦

15.實實在在的家常美味

小竅門：

豆腐宜選用質地較硬的北豆腐或者韌豆腐； 微波爐的溫度請視自家的程序來調整。責任編輯：高怡影