導讀洋蔥炒雞蛋洋蔥是一種萬能的配菜，含有豐富的營養元素，被譽為“菜中皇后”，其成分中的前列腺素A具有擴張血管，減少外周血管和冠狀動脈的阻力，對抗人體兒茶酚胺等升....

洋蔥炒雞蛋

洋蔥是一種萬能的配菜，含有豐富的營養元素，被譽為“菜中皇后”，其成分中的前列腺素A具有擴張血管，減少外周血管和冠狀動脈的阻力，對抗人體兒茶酚胺等升壓物質的作用；再加上還可以促進鈉鹽的排泄，從而達到降低血壓的目的。洋蔥中還含有降膽固醇的物質，可降低血液粘度，保護血管的作用。因此洋蔥對患有高血壓、高血脂的心血管疾病患者非常有益。

雞蛋大家肯定不陌生，含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，可以補充體內所需營養物質，促進胃腸道的消化吸收。

下面開始做美食吧！

食材準備

洋蔥：400克、雞蛋：4個、蠔油：10克、生抽：2克、食鹽：2克、雞精：2克、食用油：5克、香油：2克（依個人口味）

烹調步驟

1、把洋蔥切成絲，切的時候要大小均勻。

2、把雞蛋打碎后，磕入碗里攪勻，稍微加點鹽。

3、鍋燒熱加入油，倒入攪拌好的雞蛋液。

4、炒至雞蛋成型，倒入盤里備用。

5、另起鍋燒油，把切好的洋蔥倒入鍋里。

6、旺火快炒，加入調料，蠔油、生抽、鹽翻炒均勻。

7、炒到鍋里洋蔥味出來，倒入之前炒好的雞蛋煸炒一分鐘。

8、待出鍋前淋點香油，增加它的香氣，最后關火盛盤。

一盤健康美味的洋蔥炒蛋就出鍋啦！

微信搜索“良知關愛”，獲得更多疾病健康知識，我們與您一起擁抱健康。