導(dǎo)讀一斤凍雞腿，六兩肉、四兩冰。隨著百姓生活水平逐漸提高，越來越多的人開始注重膳食均衡。以前應(yīng)該只有在逢年過節(jié)的時(shí)候，飯桌上才能看見肉，而如今，每天都能吃到肉已....

一斤凍雞腿，六兩肉、四兩冰。

隨著百姓生活水平逐漸提高，越來越多的人開始注重膳食均衡。以前應(yīng)該只有在逢年過節(jié)的時(shí)候，飯桌上才能看見肉，而如今，每天都能吃到肉已經(jīng)成了餐桌上最常見的一幕。市場(chǎng)上肉類的種類也比較多，還不少小孩子都會(huì)比較喜歡吃炸雞排、炸雞腿等等，漢堡里面的雞肉一般也都是一些凍肉，超市里的凍肉真的能買嗎？

一般來說，大家可以選擇在菜市場(chǎng)購買一整只雞，也可以分部位購買，雞腿、雞雜、雞翅、雞胸肉、雞架等等，對(duì)于特別喜歡吃某個(gè)部位的消費(fèi)者來說，這絕對(duì)是特別方便的。但是看到的消費(fèi)者也會(huì)有疑問：那么多的雞腿和雞翅都是從哪里來的？衛(wèi)生怎么才能有保障？超市凍雞腿那么大一根，比在家買的一整只雞里面的雞腿小很多，孩子吃了會(huì)不會(huì)有什么不好？

不光是上面那么多的疑問，凍雞腿的價(jià)格也是相當(dāng)便宜，市場(chǎng)價(jià)基本在5塊錢左右。以上種種原因，導(dǎo)致很多人其實(shí)并不敢輕易購買凍雞腿。

凍雞肉的來源

第一：其實(shí)，凍雞肉的來源主要有兩個(gè)，一個(gè)是來自于國內(nèi)的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，這些養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)和銷售商以及超市的攤位簽訂合同，按照市場(chǎng)的需求來安排整只雞的去向，雞胸肉賣給需要做雞排的商家，雞腿和雞爪賣給做鹵味兒的商家。這樣的分銷模式能夠保障養(yǎng)殖戶的收入，與此同時(shí)，消費(fèi)者其實(shí)有更多的選擇。

第二：另外一個(gè)渠道則是國外市場(chǎng)的進(jìn)口肉，國外市場(chǎng)的肉類已經(jīng)飽和之后，在全世界都有供應(yīng)鏈，如果想要銷售出去的話，就要有很完善的冷藏保鮮體系。而中國市場(chǎng)人口眾多是一方面，中國人對(duì)美食的研究也很透徹，什么食材來到中國，都可以變成美味佳肴。很多冷鮮肉從國外運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)市場(chǎng)。

從以上兩個(gè)進(jìn)貨渠道來看的話，冷凍肉想要流向市場(chǎng)，就要經(jīng)過市場(chǎng)部門的嚴(yán)格檢查，也就是說，我們能吃到的肉肯定都是有質(zhì)量保證的，所以大家不必?fù)?dān)心。如果大家不放心的話，這里小編為大家提供一個(gè)小技巧：正常新鮮的雞腿肉是微微泛黃的肉色，所以如果遇到了雞腿呈現(xiàn)灰色，甚至里面有血塊的情況，可以謹(jǐn)慎選擇是否購買。

而聞氣味一般來說是行不通的，抹去表面的碎冰，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間低溫冷藏，氣味是很難能聞到的。另外，這種雞肉可以吃，沒有質(zhì)量問題，但是最好還是不要多吃，畢竟新鮮的食物才是最健康最保險(xiǎn)的。

市面上的冷凍肉越來越多，不僅僅是雞肉，鴨肉、豬肉等等，低溫保鮮確實(shí)是運(yùn)用最多的一種保鮮方法。但是消費(fèi)者依舊還是會(huì)存在一定的疑惑：為什么超市賣的冷凍雞腿，個(gè)頭要比自家養(yǎng)的雞的個(gè)頭大那么多呢？

大家會(huì)經(jīng)常購買超市的冷凍雞腿嗎？歡迎大家分享自己的心得。