導讀廣西是一個容易被人低估的美食城市，它北接湖南，東臨廣東，夾在兩大美食大省之間，就融合了湘菜和粵菜，發(fā)展出來了自己的美食文化，當?shù)爻擞新菸嚪弁猓€是有很多寶....

廣西是一個容易被人低估的美食城市，它北接湖南，東臨廣東，夾在兩大美食大省之間，就融合了湘菜和粵菜，發(fā)展出來了自己的美食文化，當?shù)爻擞新菸嚪弁猓€是有很多寶藏美食的，值得大家去品嘗。

其中就有這九道“寶藏”美食，很多人來到廣西都不一定吃過。

01.玉林牛巴

玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名的一道小吃，自南宋時就有制作了，流傳至今已有800多年的加工歷史了，做好的牛巴曾銷往全國各地，它主要是用牛后腿肉制作的，色似咖啡，色澤暗亮，入口生香，非常耐嚼，堪稱地方一絕。

02.巴馬烤香豬

巴馬香豬相當于是豬類中的“名門貴族”，這種豬肉主要是產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，還曾是皇室中的貢品，有著山野香味，皮薄肉細，烤著吃細嫩鮮美，香氣撲鼻。

03.陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是廣西的十大經(jīng)典名菜之一，魚用的是陽朔漓江鮮活的大鯉魚，油用的是桂北山區(qū)的生茶油，啤酒用的是漓江水釀造的啤酒，制作方法也很有特色，鯉魚不刮磷，用青椒和西紅柿做配菜，這樣做出的魚鮮辣可口，酸爽開胃。

04.平樂十八釀

平樂十八釀是廣西桂林的特色美食之一，而這個十八釀只是一個泛指，包括豆腐釀、竹筍釀、冬瓜釀、茄子釀、苦瓜釀等三十多個品種，其實就是在菜中掐入另一種菜，這樣不僅葷素搭配更合理，吃起來營養(yǎng)也更豐富。

05.玉林肉蛋

玉林肉蛋是廣西玉林的一道地方特色美食，你也可以把它叫作肉丸，這種肉丸吃起來非常有彈性，嫩滑勁道，爽口鮮美，據(jù)說這種肉丸從高處扔下來，可以彈起10到20厘米。

06.梧州龜苓膏

梧州龜苓膏是廣西梧州市的一道特產(chǎn)，據(jù)說該美食還曾是清宮中專供皇帝吃的食物，顏色呈黑褐色，這種制作工藝已經(jīng)成功入選第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，甚至還出口到了國外。

07.陽朔田螺釀

廣西桂林的田螺還是很有特色的，大的田螺有乒乓球大小，田螺殼里邊不全是螺肉，我們需要把螺肉掏出來，然后混合香菜、豬肉等其它調料，一起剁碎，放入螺殼中燒制而成，吃著鮮美嫩滑。

08.螺螄鴨腳煲

螺螄鴨腳煲是廣西的十大經(jīng)典名菜之一，鴨腳外皮是經(jīng)過油炸的，吃著香脆可口，再經(jīng)過螺螄湯底的熬煮，非常的入味，吃著外香里嫩，鮮美無比。

09.螺螄雞

風味獨特的螺螄雞你吃過嗎？用濃濃的螺螄骨湯熬煮著滑嫩的雞肉，吃著鮮、香、酸、辣，令人流連忘返。