導讀用它炒土豆不放辣椒不放鹽，味道微酸微辣，還能多添一碗飯土豆與這兩種菜是絕配，炒一起很好吃，兒子每次都要多吃一碗飯前段時間，我自己做了一盒辣白菜，經過放冰箱中....

用它炒土豆不放辣椒不放鹽，味道微酸微辣，還能多添一碗飯

土豆與這兩種菜是絕配，炒一起很好吃，兒子每次都要多吃一碗飯

前段時間，我自己做了一盒辣白菜，經過放冰箱中發酵，味道已經非常純正了，口感微辣而微酸，吃起來非常開胃，直接吃，配白米飯，做泡菜湯，炒米飯，做泡菜餅……，還用它當作調味料炒了五花肉和土豆。您會說，辣白菜炒五花肉誰沒吃過，但加了土豆的您吃過嗎？今天就與您分享一下。

加了泡菜的土豆，不用放鹽，味道微酸微辣，土豆面面的，入口即化。經過泡菜的渲染，土豆的色澤也變得非常艷麗誘人，五花肉干香，泡菜脆生生的，吃起來非常爽，很下飯。配米飯配面條都是相不當的不錯，非常好吃，有了它，不知不覺一碗米飯就下肚了，我家挑剔的孩子每次都要因為這個菜而多添一碗飯呢。

所用材料：

土豆1個 五花肉120克 泡菜適量 生抽1勺

具體做法：

1土豆切成薄片，然后用沸水焯至透明狀態。注意火候要掌握好，不要焯得過久，否則炒后容易炒爛。

2五花肉切成薄片，入鍋中煸炒出油脂，我喜歡多煸一會，讓它變得干干香香的。

3加入土豆片翻炒，注意用中小火，要防止土豆炒碎，粘鍋。

4土豆炒到微軟的狀態后，加入切成段的泡菜炒勻，再加入生抽調一下味。因為泡菜本身有咸味，所以不必再加鹽了。

5最后泡菜的湯汁也不要浪費了，將裝泡菜的盤子用水沖一下，倒進鍋中，再略炒一下收汁即可。

美美的享用吧！您試過后才知道它的美味呢！

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