導讀芹菜炒牛肉是以芹菜和牛肉為主要原料的家常菜，芹菜是一種非常常見的綠色食品，屬于高纖維食物。對預防高血壓、動脈硬化，特別有好處，而且它含各種對人體有益的營養物....

芹菜炒牛肉是以芹菜和牛肉為主要原料的家常菜，芹菜是一種非常常見的綠色食品，屬于高纖維食物。對預防高血壓、動脈硬化，特別有好處，而且它含各種對人體有益的營養物質。

家常菜芹菜炒牛肉的做法：

1、牛肉切成薄片，姜切成絲放到碗里，加入適量的玉米淀粉、蠔油、少量的鹽，然后用筷子攪拌均勻，腌制十分鐘入味。

2、芹菜和蒜苗洗干凈，切成如圖長的小段，喜歡吃辣一點的朋友可以切一些青椒，放到里面一起炒。因為小編家里有小寶寶，所以沒有加青椒。

3、鍋燒熱加入適量的食用油，油溫稍微高一點，然后把腌好的牛肉放到里面滑熟，然后盛出放到盤子里面備用。

4、因為鍋底有淀粉，所以要把鍋稍微刷洗一下，然后把鍋燒干放適量的油。然后把芹菜和蒜苗放進去翻炒斷生，接著把盤子里面的牛肉放到那里面一起翻炒。

5、接著往里面加入適量的生抽，蠔油，鹽和味精，還有十三香，因為家里面沒有十三香了，所以沒有加。

6、翻炒均勻，加適量的清水，然后大火燒到收汁即可出勺裝盤。

這一道家常菜，特別適合產后媽媽食用，對身體恢復和緩解腹痛有很好的作用。