導讀昨天蒸包子剁了很多肉，沒用完，但是也不知道用來做什么好，于是就趁著今晚的空閑包了一盤雞蛋餃。炎熱的天氣不想做菜的時候開火蒸熟就可以吃了。照片晚上拍的，有一些....

昨天蒸包子剁了很多肉，沒用完，但是也不知道用來做什么好，于是就趁著今晚的空閑包了一盤雞蛋餃。炎熱的天氣不想做菜的時候開火蒸熟就可以吃了。照片晚上拍的，有一些令人煩惱的陰影，下次改進。

1、做包子剁的肉（里面調料就是小蔥、生姜和鹽。為了讓肉不那么木，放了點芝麻油。）碗里拌好的肉忘記拍照啦，這是昨天剁肉的時候拍的。

4、鍋里放油燒開，將打好的雞蛋按照一個蛋餃的量用勺子舀到鍋里（沒有勺子直接到也可以）。

5、蛋液起泡干燥后放入捏成型的肉，并用攤開的蛋皮卷包住肉餡。

6、所有蛋餃包好后可以放在鍋中小火稍微悶一下。

7、蛋餃皮變成深黃色關火夾到盤子里裝起來，可以直接用碗裝好放到蒸鍋里蒸，也可以冷卻后放冰箱慢慢吃。煮面條，做配菜，做主菜都可以。

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甜媽的手藝屬于業余級家庭水平，自己覺得味道不錯，一邊做一邊拍照拿來給大家分享。有興趣的媽媽可以學一學，也歡迎提意見交流提高，希望下次可以改進的更好。沒興趣或者對甜媽水平不屑的可以繞道，但是請不要罵人。謝謝！

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