導讀Byjessica83321用料清明菜適量糯米粉適量紅糖適量白芝麻適量適量核桃適量花生適量開水適量做法步驟1、用小火把花生和核桃仁炒香2、用磨粉機把花生和核....

By jessica83321

用料

• 清明菜 適量
• 糯米粉 適量
• 紅糖 適量
• 白芝麻適量 適量
• 核桃 適量
• 花生 適量
• 開水 適量

做法步驟

1、用小火把花生和核桃仁炒香

2、用磨粉機把花生和核桃磨碎，不要磨的太碎，留一些不碎的口感更加飽滿

3、磨粉

4、填入紅糖粉，比例大概和堅果粉1比1的比例，再填入一些玫瑰糖，用手揉和一下

5、把清明葉去掉根，洗凈切碎

6、糯米粉內加入開水燙面，揉成大概像湯圓粘度的面團，填入清明葉碎，糅合在一起

7、這個時候糯米團很粘手，因為是燙過的糯米，所以手心里倒入一些油放置揉的時候粘手

8、把糯米團像包湯圓一樣在手心摁一個槽，或者壓平

9、填入餡料，紅糖在鍋里烙的時候會融化形成糖稀爆出來，所以餡料大概合適的量，不要過多

10、收口包起來，壓平做成粑粑

11、放在不放油的熱鍋里慢慢烙

12、邊烙邊翻面，邊烙邊轉動粑粑，讓粑粑邊緣的糯米烙熟

13、表面沾一些芝麻

14、拉開粑粑紅糖漿就流淌下來了，吃在嘴里還會燙口，超滿足的

15、成圖

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