導讀這是2019年4月24日晚餐，有蘆筍百合炒蝦仁、荷蘭豆百合炒馬蹄和紫背菜瘦肉湯，這頓晚餐低脂又營養。進入4月，我老公天天都說自己胖了很多，要減肥要瘦身。真實....

這是2019年4月24日晚餐，有蘆筍百合炒蝦仁、荷蘭豆百合炒馬蹄和紫背菜瘦肉湯，這頓晚餐低脂又營養。

進入4月，我老公天天都說自己胖了很多，要減肥要瘦身。真實的情況，他有1米75，體重120左右，經常去打籃球，每天堅持快步走，我老公很自律，不吃高熱量的食物，這么多年還是保持著運動健身的好習慣。經常聽說“四月不減肥，五月徒傷悲”，既然我老公要減肥，我配合一下，把晚餐做得低脂一些，清淡又營養。平時我倆晚餐米飯吃得非常少，我老公看見我拍晚餐，他說：“給你放一碗飯裝飾一下，拍出來好看點。”這碗飯我們兩個人分了吃。我看網上寫過減肥晚餐可以正常吃，只是不能吃淀粉，不吃米飯，青菜和肉類吃少一點。我個人覺得不管怎么吃，每天都要堅持適當運動，運動對身體有好處。

這是蘆筍百合炒蝦仁，蘆筍和百合脂肪含量低，用蘆筍百合炒蝦仁蛋白質含量高，吃得有營養，而且多吃都不怕胖。

【蘆筍百合炒蝦仁的材料】蘆筍 250克，百合 100克，櫻桃蘿卜 3個，

蝦仁 150克，蒜 2瓣，鹽 3克，料酒 10毫升，胡椒粉 少許，淀粉5克。

【蘆筍百合炒蝦仁的做法】

先處理一下這道菜的食材，把蘆筍切掉老的部分，留下嫩蘆筍，百合一塊一塊掰開洗凈，把櫻桃蘿卜切片，蝦仁挑出蝦線，清洗干凈，用鹽、料酒、胡椒粉腌制片刻。燒開水后放入蘆筍焯水，炒鍋爆香蒜蓉，放入蝦仁炒至轉色盛起，炒鍋爆一下蒜蓉，放入蘆筍和百合，把蘆筍和百合炒熟，放入蝦仁和調料，炒勻就可以了。

這是荷蘭豆百合炒馬蹄，為什么又有百合？因為百合一袋有三個，用了兩個炒蘆筍，再用一個炒這道素菜，剛好用完。百合粉粉甜甜，炒熟的百合潔白，百合還可以潤肺健脾胃。

【荷蘭豆百合炒馬蹄的食材】荷蘭豆 200克，胡蘿卜 1根，百合1個，馬蹄100克，

蒜2瓣，鹽3克。

【荷蘭豆百合炒馬蹄的做法】

準備做這道素菜的食材，百合要一片一片掰開，因為百合片與片之間有泥沙，馬蹄是廣東這里的叫法，馬蹄就是荸薺，用了很小的圓圓的馬蹄，胡蘿卜用了水果胡蘿卜，可以直接吃的胡蘿卜，撕一下荷蘭豆兩邊的絲，清洗干凈。炒鍋爆香蒜蓉，炒馬蹄和百合，把百合炒至轉色，放入水果胡蘿卜，翻炒幾下，加水燜一下，加入荷蘭豆用大火煸炒，放鹽調味，荷蘭豆不要炒太久，炒久了會變黃。

這是紫背菜瘦肉湯，紫背菜是一種野菜，有的地方也叫補血菜，紫背菜的鐵元素含量高，有利于造血，紫背菜煮熟以后滑溜溜的，口感很好，蔬菜湯放點瘦肉，吃起來鮮甜一些。

【紫背菜瘦肉湯的食材】紫背菜 250克，瘦肉100克，蒜 2瓣，料酒10毫升，胡椒粉2克，

淀粉5克，生抽10毫升，鹽 3克。

【紫背菜瘦肉湯的做法】

先把紫背菜摘一段，留下嫩葉，把紫背菜洗凈，瘦肉切片，用鹽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一下，炒鍋爆香蒜，放入紫背菜炒幾下，放入2碗水，用大火燒開水，放入腌制過的瘦肉片，蓋上蓋子，看到湯水再次煮沸，放少許鹽調味即可。

這就是前幾天的晚餐，兩個人的晚餐，雖然沒有大魚大肉，不豐盛，但清清淡淡，吃著有滋味。您喜歡這樣的晚餐嗎？歡迎留言告訴我。